修元健康网100种烧烤菜谱大全
烧烤是夏天的最爱，各种肉类、海鲜、蔬菜都可以在烤架上大显身手。这里提供100种烧烤菜谱供大家参考，让你的烧烤聚会更加丰富多彩。
牛肉类
1. 黑椒牛肉卷：嫩牛肉卷上黑椒粉、洋葱、蘑菇等食材，入口即化。
2. 肉松牛肉串：将肉松均匀裹在牛肉块上，烤至金黄外焦里嫩。
3. 香辣牛肉：切成片的牛肉腌制上辣椒酱、葱姜等香料，再刷上一层蜂蜜，烤出诱人的色泽。
鸡肉类
4. 烤鸡翅：先将鸡翅用盐和黑胡椒腌制，再刷上沙茶酱，烤至外皮香脆。
5. 孜然鸡肉串：食用孜然属于烤鸡肉的经典口味，鸡肉串先腌制后再烤制。
6. 柠檬味烤鸡：鸡肉块腌制柠檬汁、油、盐等作料，烤出健康鲜美的风味。
猪肉类
7. 酱烤五花肉：五花肉配上香甜的酱料，烤出带着微微烟味的香脆五花肉。
8. 蜜汁叉烧：采用特制的叉烧酱，蜜糖和蒜的混合调味品，先腌制猪肉，再烤制而成。
9. 腌制猪肉串：用酱油、白糖、蒜蓉等腌制猪肉，再切块串在烤架上，炭烤至金黄色。）
羊肉类
10. 烤羊肉串：将羊肉块多次涂上特制酱料淋上脆脆的芝麻，烤熟，香喷喷，口感独特。
11. 孜然羊肉串：孜然是烤肉的不二选择，加入多种香料和孜然粉，香气扑鼻。
12. 薄荷味烤羊排：选择新鲜的羊排腌制后，用薄荷叶和辣椒粉等作高汤，一起烤制出来。
海鲜类
13. 烤龙虾：将龙虾斩成两半，在上面涂上特殊的调味汁，放到烤架上烤制，鲜美可口。
14. 烤虾：虾子切背、去虾线，放在一起涂上虾油和盐，烤香即可。
15. 烤鱼：材料不限，烤鱼总能带来和营养的美味享受。
素菜类
16. 烤玉米：将生的玉米涂上油、撒上盐，通过烤架的炭火烤出香甜可口的口感。
17. 烤香菇：新鲜的香菇刷上油、涂上调料，再烤出香气扑鼻、嫩滑可口的口感。
18. 烤茄子：切成斜片的茄子，配上特制调料，烤制后嫩滑多汁。
串烤类
19. 烤骨串：鲜嫩的猪肋骨串着烤，香味扑鼻。
20. 烤香肠串：选择香肠切成块，均匀地穿在竹签上，水烙烤熟。
21. 烤鱿鱼串：将鱿鱼切成环形，串在竹签上，然后浸泡在特制的调味汁中，再烤熟食用。
肉丸类
22. 红烧肉丸：将肉丸在烤架上烤制，慢慢地加入蒜汁、辣椒油、芝麻末，美味独特。
23. 沙拉肉丸：将绿豆芽、紫洋葱、熟之后的肉丸搭配成沙拉，淋上自制的沙拉酱，味道健康又美味。
24. 烤肉卷：选择切片的肉，搭配上菠菜等食材卷成卷，烤制至熟烤。
兔肉类
25. 兔肉串：将切好的兔肉卷成一个串，包上薄薄一层面粉，烤肉即可。
26. 烤兔肉扇贝：将兔肉肉片和扇贝一起夹在烤架上，添加酱油、盐、葱蒜等调料，再烤到两面均匀微焦即可。
27. 烤兔肉排骨：选择兔子的后腿或前腿肉，骨和肉质结合得特别好，烤到口感上佳。
鹅肉类
28. 烤鹅肉串：选择鹅肉切成块，点缀上葱姜蒜、五香，再烤熟食用。
29. 烤鹅肉：先将还没烤过的鹅肉发一下，再涂上蜂蜜，香甜可口。
30. 黑椒烤鹅胸肉：将鹅胸肉块切片后用黑椒粉和盐面包裹，烤成注重质感的美食。
烤蔬菜
31. 烤紫薯：将紫薯煮熟后在里面加入蜂蜜和糖，再放在烤盘上进行炭烤。
32. 烤土豆片：将新鲜的土豆切成薄片，涂上牛油、盐和胡椒，然后放在烤盘上烤制。
33. 烤焦糖南瓜块：先将南瓜切成块，涂上焦糖，再进行炭烤。
烤饼干
34. 烤巧克力海盐饼干：将巧克力块、奶油、食用盐、糖、盐一起混合，再和面团搅拌均匀，烤到饼干酥脆即可。
35. 烤白松露饼干：选择新鲜的白松露，混入面粉、糖、奶油等原材料，烘烤后拌上淡奶油。
36. 意式烤面包：选择全麦面包，涂上橄榄油和盐，在烤箱中烤制，香味十足。
夹心类
37. 烤芝士夹心汉堡：可以选择培根、牛肉饼、奶酪等夹心材料，再涂上自制沙拉酱。
38. 烤三明治：加入芝士和火腿等配料，烤到松脆即可。
39. 芝士和土豆的烤卷：将搭配颇为创新的感觉良好的材料融合在一起，口感丰富。
烤汉堡
40. 烤牛肉汉堡：选用优质牛肉饼，再搭配上適量的芝士、生菜、洋葱等喜爱的食材。
41. 烤火腿汉堡：选用美式肉桂火腿、香甜醋及西蓝花等，进行制作烘烤成的美食。
42. 烤滋补汉堡：选用鲍鱼、花胶等滋补食材，搭配上肉桂、蘑菇等调味品烤制而成的汉堡。
烤串类
43. 墨西哥烤串：选择猪肉、鲜菌、甜椒等加上香料调味，串着烤。
44. 清炖马蹄烤串：选用新鲜马蹄、野生唐辛子等原材料进行炭火烤制，口感独特。
45. 矮脚蟹烤串：选择正宗的印度矮脚蟹、豆蔻等原材料串着烤，趣味横生。
烤桶芝士
46. 烤酱料芝士：选择番茄酱、鸡肉、芝士等原材料，灵活搭配制作而成。
47. 烤起士薯条：搭配薯条和芝士，进行处理和制作，美食的美味口感在此体现。
48. 烤香肠起士：烤香肠和起士的组合加入西红柿、辣椒、葱花等食材拌匀，极富趣味。
烤鸡蛋类
49. 烤松花蛋：选用大小均匀的鸡蛋，涂上酱油、白糖等调味品，烤制至香脆外皮即可。
50. 芝士烤鸡蛋：将加入了香蕉片和燕麦片的蛋液放进烤盘里，加入芝士、糖果等原材料，五味杂陈。
51. 烤菜蒸蛋：烤蛋、菜蒸软糯的口感搭配令人难以忘怀。
烤披萨
52. 番茄口味烤披萨：将水果罐头中的番茄、薄饼等混合在一起，再用炭火烤制，可口极了。
53. 香肠烤披萨：香肠和针叶菜配在一起，再点缀上牛肉、胡桃等令人难以忘怀的组成部分，美味无畏。
54. 百汇意粉烤披萨：选用意粉、芝士等材料制作而成的烘烤出来的美食。鲜香瞬间扩散开来。
烤糖果蛋糕类
55. 烤甜糯米糍：用滋味可口的豆沙做夹心、夹一口松棕，糖分相当于一块大码儿的糖果。
56. 烤芝士蛋糕：可以选用榴莲味或者巧克力等多种口味，外表香甜，内里酥软。
57. 烤百合布丁：选用百合、鲜奶油等原材料制作而成，淋上特制糖水制作精美。
烤鸭肉类
58. 烤鸭板栗饭团：将炭火烤制的鸭肉切成薄片，搭配白饭等食材，制作成饭团即可。
59. 糖醋烤鸭柳：糖醋口味的酱料加入时烤