修元健康网小布丁的做法无棉花糖
棉花糖是一种口感柔软、甜度适中的小食品，很受欢迎。但有些人却不喜欢这种棉花糖，因为它有时候太过甜腻。那么有没有办法制作出口感好、不会过甜的棉花糖呢？本篇文章介绍的是小布丁的做法，它还不需要用到棉花糖，是一种无棉花糖的棉花糖。接下来，本文将为大家详细介绍小布丁的做法。
步骤一：准备材料
要制作一份小布丁，所需要准备的材料如下：
糖 70 克
浓缩果汁或者水 100 ml
吉利丁粉 20 克
水 50 ml
柠檬汁（可选）
糖霜（可选）
准备好以上六种材料之后，就可以开始制作小布丁了。
步骤二：制作水糖浆
将糖和果汁或者水混合在一起，放入平底锅中煮沸。然后降温一下，小火煮约 5 分钟，直至糖浆变得稠厚。可加入一点柠檬汁，增加风味，调节口感。
步骤三：制作吉利丁浆
将吉利丁粉混入 50 毫升水中，让其膨胀发酵几分钟。然后在微波炉中加热几秒钟，将吉利丁溶解。最后，将水糖浆和吉利丁浆混合在一起。
步骤四：装入模具
将吉利丁糖浆混合物倒进模具中。用勺子除去表面的气泡，让其充分贴合模具。
步骤五：冷藏凝固
将制成的小布丁放入冰箱中，静置三至四小时，让其充分凝固。最后将小布丁从模具里推出，切成块。不妨在上面撒上一些糖霜，增加甜度。
总结
通过以上步骤，小布丁的做法就轻松完成了。这种小零食口感丰富、适合年轻人爱吃，正方形的小布丁外形美观，营养丰富，不会像过于甜腻的传统棉花糖一样，造成口腔不适和疲乏。尝试制作并享用吧！