夏季菜谱家常菜做法图片

夏季菜谱家常菜做法图片

夏季，气温高，消耗能量快，需要适当地摄入热量丰富的食物。因此，夏季是适合大口吃肉，补充能量的好时机。今天，我们就来介绍几款适合夏季食用的家常菜做法，并配有美食图片。

1. 鲜辣黄瓜

鲜辣黄瓜是一道色香味俱佳的夏季凉菜，清爽开胃，常见于北方餐桌上。关键的是，它的做法简单易懂，准备时间短，很适合厨艺不太精的新手尝试。下面是鲜辣黄瓜的做法。

材料:

黄瓜一根

蒜末适量

生姜末适量

花椒适量

盐适量

香醋适量

辣椒面适量

生抽适量

做法:

1. 黄瓜洗净后，把皮削掉，放在案板上，用刀背轻轻敲打，再切成细条状。

2. 蒜末、生姜末用刀切成小粒，备用。

3. 取一个大碗，加入适量的盐、花椒、香醋、生抽、辣椒面，搅拌均匀，做成调味酱。

4. 把黄瓜条放入调味酱中，搅拌均匀待其入味，然后放入蒜末、生姜末中，继续拌匀。

5. 盛盘后即可食用。

2. 醋溜黄瓜丝

醋溜黄瓜丝是夏季家常菜中的一款，制作简单，口味鲜美，是餐桌上的开胃小菜。做法也很简单，下面来看看具体步骤。

材料:

黄瓜一根

蒜末适量

生姜末适量

醋适量

盐适量

做法:

1. 把黄瓜洗净，削去皮，切成丝状，备用。

2. 蒜末、生姜末放在碗里，加适量的盐、醋，搅匀成味汁。

3. 把黄瓜丝放在锅中，加适量的水，烧开后煮数分钟。

4. 将黄瓜丝捞出，用冷水浸泡一下，沥干水分备用。

5. 把炒锅放火上，倒入适量的油，加热后放入蒜末、生姜末煸炒，炒出香味。

6. 再把黄瓜丝放入锅中翻炒均匀。

7. 将调味汁放入锅中翻炒即可。

3. 炸猪排

炸猪排是一道肉质鲜嫩，香辣可口的家常菜，用料简单，吃起来有一定的口感，是夏季的佳品。下面来看看怎么做炸猪排。

材料:

猪里脊肉适量

盐适量

黑胡椒适量

鸡蛋1个

生面粉适量

面包屑适量

油适量

做法:

1. 猪里脊肉洗净，去掉筋膜，横着切成薄片，压扁备用。

2. 在猪里脊肉上撒少量盐、黑胡椒，拍打让其均匀。

3. 取一只碗，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌散，再加入适量的面粉、少许盐、水混合搅拌均匀，做成调味面糊。

4. 将炸锅放火上，烧至7-8分热，用手沾上面糊，裹上面包屑，再放入炸锅中，炸至两面金黄即可捞出。

5. 炸好的猪排放在纸巾上吸去多余油份，摆盘装饰即可。

本文介绍了三款适合夏季食用的家常菜做法，包括鲜辣黄瓜、醋溜黄瓜丝以及炸猪排，并附有美食图片。这些菜品制作简单，健康美味，既能口感奇佳，又能满足夏季对高能量食物的需求，建议大家都可以尝试一下。