鲫鱼肉丸子汤的做法

鲫鱼肉丸子汤的做法

鲫鱼肉丸子汤是一道家常汤品，汤清鲜香，丸子入口滑嫩。这是一道非常受欢迎的汤品，在很多家庭都备受喜爱。今天，我为大家分享一下制作鲫鱼肉丸子汤的做法。

步骤一：准备食材

制作鲫鱼肉丸子汤的必要食材是鲫鱼肉、虾仁和芹菜。在准备食材的时候，需要将鲫鱼肉洗净，去骨，切成小块。虾仁剥好以后，同样要切成小块。芹菜要洗净，切段备用。另外，还需要准备切碎的姜片、葱花、盐、白胡椒粉和淀粉等。

步骤二：制作鲫鱼肉丸子

制作鲫鱼肉丸子，需要将鲫鱼肉和虾仁放入碗中。加入葱花、姜片、盐和白胡椒粉等调料，然后搅拌均匀。接着，将淀粉逐渐加入，搅拌成肉馅。最后，将肉馅搓成小丸子备用。

步骤三：烹制汤底

将适量清水倒入锅中，放入芹菜段、姜片和葱花，煮开后改小火煮15分钟。此时，汤汁变成淡黄色，香气四溢。然后，将肉丸子逐一加入锅中，煮至肉丸子浮起来后，加少量盐调味即可。

步骤四：装盘食用

将烧好的汤盛入碗中，肉丸子漂浮在汤上，看起来很诱人。这时，可以加入少许的葱花点缀，增添颜色和香味。鲫鱼肉丸子汤就做好了，现在就可以开动了。

总结

鲫鱼肉丸子汤是一道美味营养的汤品，将鱼肉和虾仁混合成肉丸子后入汤，肉丸子吸取了汤的鲜味，丝毫没有鱼腥味。家庭制作也很简单，只需要准备好食材，按照步骤进行操作，就可以轻松搞定。这道汤品有很高的营养价值，不仅能够增加人体的抵抗力，还有利于肠胃消化和养颜美容。所以，不妨在家里试试做一碗，感受一下它的美味和营养吧。