修元健康网红烧鲍鱼的做法视频教程
材料准备
所需材料：鲍鱼、姜、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精和清水。
将鲍鱼清洗干净，去掉内脏和鳃，用清水冲洗干净，将鲍鱼放入锅中，加入姜片、葱段和适量的料酒，煮10分钟。
烹饪步骤
步骤一：将煮好的鲍鱼取出，放入滚水中焯一下，捞出备用。
步骤二：将煮鲍鱼的汤倒入另一个锅中，加入适量的老抽和生抽，同时加入适量的白糖、盐和鸡精煮开，煮至汤汁浓稠，淋在鲍鱼上即可。
小贴士
1. 在煮鲍鱼时要先将鲍鱼煮至熟透，不能煮时间过长，否则口感会变得过于粘糊。
2. 淋汁时可以撒上一些葱花提香，也可以加入一些鲍鱼汤水做成的浆汁，口感更佳细腻。
3. 在淋汁时要注意火候控制，火候过大容易让汤汁粘锅，火候过小则不能将汤汁煮浓稠。
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