修元健康网白萝卜炖羊肉的家常做法
白萝卜炖羊肉是一道美味可口，而且营养非常丰富的美食。做这道菜的原材料非常简单，只需要准备好羊肉和白萝卜即可。下面就来介绍一下白萝卜炖羊肉的家常做法。
材料准备
1.羊肉：750克。
2.白萝卜：500克。
3.生姜：5片。
4.葱段：适量。
5.香叶：适量。
6.料酒：适量。
7.盐：适量。
8.清水：适量。
步骤介绍
1.将羊肉切成块状，然后用水焯烫一下，把表面的血水烫去，然后用清水洗干净备用。
2.将白萝卜切成块状，生姜切片备用。
3.锅中倒入适量油，油热后放入生姜片和葱段，炒出香味。
4.将焯烫过的羊肉加入锅中煸炒，煸炒至羊肉表面变黄，然后加入适量的料酒，炒一会儿。
5.炒至表面金黄后，加入白萝卜和适量的清水，然后加入盐，香叶，大火烧开。
6.开火进行二次加热，然后转小火炖煮15-20分钟，炖至肉烂萝卜烂即可。
温馨提示
1.焯烫羊肉的目的是去除羊肉表面的浑浊，去掉羊膻味。
2.注意火候调整，要根据自己的锅具和材料量进行调整。
3.羊肉和白萝卜炖煮的时间不能过长，否则会影响口感。
以上就是白萝卜炖羊肉的家常做法，这道菜是非常适合家庭食用的一道美食，不仅味道好，而且能够给身体提供丰富的营养，希望大家都能够尝试一下。