节瓜汤的做法大全家常菜

节瓜汤的做法大全家常菜

节瓜又称为丝瓜，是夏季非常常见的蔬菜。它肉质鲜嫩，口感丝滑，营养丰富，能清热解毒、生津止渴，被誉为“夏季排毒圣品”。今天我们就来介绍几款简单易做、美味可口的节瓜汤，快来学习吧！

1. 节瓜排骨汤

材料：节瓜、排骨、姜片、葱段、料酒、盐。

做法：

1. 排骨洗净入沸水中焯水。节瓜洗净去皮切成滚刀块。

2. 锅中倒入足够的水，加入排骨、姜片、葱段和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转中火炖煮30分钟左右。

3. 加入切好的节瓜块，继续中火炖煮15分钟左右，加盐调味即可。

2. 节瓜虾仁汤

材料：节瓜、鲜虾仁、姜片、葱段、食用油、料酒、盐。

做法：

1. 节瓜洗净去皮切成滚刀块。鲜虾仁去虾线，洗净备用。

2. 锅中倒入适量食用油，放入姜片和葱段爆香，加入适量料酒。

3. 加入适量清水，大火煮沸后放入节瓜块，转小火炖煮10分钟左右，加盐调味。

4. 最后加入虾仁，继续小火煮2-3分钟，待虾仁熟透后即可关火。

3. 节瓜鸡肉汤

材料：节瓜、鸡肉、枸杞、红枣、生姜、食用油、盐。

做法：

1. 鸡肉洗净切块，与姜片一同放入开水中氽烫至熟透后捞出沥干。

2. 节瓜洗净去皮切成滚刀块，枸杞和红枣洗净备用。

3. 锅中倒入适量食用油，放入枸杞和红枣爆香，再加入适量清水，大火煮沸后放入鸡肉块和姜片。

4. 中火炖煮20-30分钟后，放入节瓜块，继续炖煮10分钟左右，加盐调味即可。

节瓜汤做法就介绍到这里了。此外，您也可以根据自己的口味加入其他食材，如豆腐、蛋花等，制作出不同口味的节瓜汤，让您在炎炎夏日享受美食的同时，也能清热解暑，降火退火。祝您做菜愉快，美食盛宴！