修元健康网什么是豆腐干？
豆腐干是一种豆制品，它是由豆浆制成，经过发酵、烘烤等一系列加工过程而成的，它的质地较硬，味道偏咸，非常适合作为零食或添加在烹饪菜肴中调味。
豆腐干在中国传统的食品中是一种非常受欢迎的美食，它以质地坚硬、咀嚼弹性、口感鲜美而深受人们的喜爱，它还有一定的营养价值，含有丰富的蛋白质、钙和微量元素，因此是一种非常健康的食材。
为什么豆腐干会变质？
豆腐干在存放时，如果没有正确的处理方法，就会很容易变质。豆腐干变质后会发生颜色变化、臭味增大等情况，会导致食用后出现身体不适等症状。
豆腐干变质的主要原因是因为豆腐干在制作过程中含有一定量的水分，存放时如果没有降低其水分含量并且没有密封保存，就会使豆腐干中的水分逐渐挥发，导致变质。此外，如果存放的环境潮湿，会使豆腐干很容易受到霉菌的污染，从而更容易变质。
如何储存豆腐干？
为了让豆腐干保存时间更长，我们需要采取正确的储存方法。在购买豆腐干时，一定要选择干燥、完整、无裂口的豆腐干。选择后，要将豆腐干放在阴凉、干燥、通风的地方，并且用保鲜膜包好。如果需要长时间保存，可以将豆腐干放在密封的盒子中，放置在冰箱内。
豆腐干长没了，怎么办？
如果豆腐干在存放后长时间未被吃掉，就会变得干瘪、硬化、失去弹性，与新鲜豆腐干的口感大不相同。但是，虽然豆腐干长没了，但并不意味着豆腐干就无法再次被使用。因为豆腐干长期存放后水分挥发，油性成分增多，会更加具有豆香味，非常适合烹饪。
如果您的豆腐干长没了，可以将它切成薄片，用油煎炸或烤箱烘焙，变成口感香脆的“豆腐干片”；还可以加入到热菜中进行烹饪，增加另一种口感，非常美味。
结语
豆腐干作为一种传统的豆制品，在中国的食品市场上具有非常高的地位。虽然豆腐干容易变质，但是只要正确储存和处理，就可以使豆腐干保存时间更长。而如果豆腐干长没了，其实并不是一种浪费，它依然可以通过重新烹饪成为美味佳肴。希望大家能够善用豆腐干，享受其美妙的味道。