腐竹炒肉怎么做好吃的家常做法

腐竹炒肉怎么做好吃的家常做法

腐竹炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。它不仅可以提供足够的蛋白质，还可以满足人体对维生素和矿物质的需求。下面，我们来介绍一下腐竹炒肉的做法。

材料准备

腐竹：适量

瘦肉：300克

生菜叶：适量

大葱：适量

蒜末：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

清水：适量

香油：适量

步骤

1.将腐竹用清水泡软，再沥干水分备用。

2.将肉切成薄片并加入料酒、蒜末、酱油、盐、糖拌匀腌制10分钟左右。

3.将大葱洗净切成段，将生菜叶洗净备用。

4.锅中倒入适量油烧热，加入腌制好的肉片煸炒至熟透，再倒入泡软的腐竹继续煸炒。

5.倒入清水，加入盐、糖、料酒烧开，将大葱段放入锅中焯烫一下后捞出备用。

6.将生菜叶放入锅中焯烫一下，捞出放在大葱段上面，再把煮开的汤汁倒入锅中，加入香油煮开后关火即可。

小贴士

1.腌制时以料酒、酱油和糖的比例调整口味。

2.切肉时一定要切薄，这样可以更容易入味。

3.加入生菜叶和大葱可以增加腐竹炒肉的营养价值和口感层次。

以上便是腐竹炒肉的做法，它不仅口感丰富，还可以营养均衡，非常适合在家做为一道家常菜。希望大家也能够尝试一下。