10元快餐菜谱

<宜家家居>提供的10元快餐菜谱

红烧肉

红烧肉是一道深受中国人喜爱的传统菜肴之一。其中，选好肉质很关键，宜选猪腹肉，比较有肥皮，能增加口感，价格便宜，非常适合快餐。为了提升口感，烧制过程中可以加入一些料酒和酱油，并适当糖色调色，提升菜品的色香味美，值得尝试。

酸菜鱼是一道具有地方特色的菜品，以四川重庆及周边省份较为盛行。酸菜鱼总体来说制作过程相对较为简单，选用鲫鱼为主料，加入酸菜烧开后，便加入大量的水烧制，烹饪时要注意火候，保持水量的稳定。

把提前切好的鸡肉爆炒至熟，加入洋葱一起翻炒，加入咖喱粉调料翻炒均匀后撒入适量的盐，倒入少量的水，慢火煮开至汁浓即可。饭做好后也可以加入咖喱粉一起翻炒，再和煮好的鸡肉一起装盘，香味十足，口感丰富。

先将鸡翅预处理姜片和盐，放入冰箱冷藏数小时再取出。把鸡翅翻转过来，均匀涂抹一层蒜泥水，平铺在烤盘上后注入烤箱，每个时间相对较短，大概20分钟左右即可，口感香脆，绝对是快餐的最佳选择。

豆角炒肉是一道以豆角和猪肉为主料的美食，从营养价值到口感使用均较为全面。食材准备后，猪肉均匀切件，热锅凉油爆炒至出锅，然后倒入豆角同炒，加入适量酱油和盐，最后加入适量的水和淀粉勾个芡，简单易学，入口鲜香。

将米饭炒热后加入蛋液，成功翻炒后加入调味料，比如酱油、番茄酱等，在锅中用中大火翻炒成熟即可。这道菜可以加入鸡肉、胡萝卜等食材，依据自己口味的不同进行加入。

炖牛肉的过程中，牛肉不宜用水煮，应该要先用开水焯一下，以去除血污和异味，土豆和番茄小块状切好备用。选用砂锅，将油热后加入大葱和姜片拌炒，加入牛肉翻炒，再倒入一点料酒去腥味。然后再加水入锅，加入小米辣和番茄等食材烧开后小火煮约半小时，加入盐和鸡精调味，大火收汁，撒入葱花，即可出锅，口感滋味绝佳。

一斤豆角切片，用8克食盐搓匀，然后浸泡在水中30分钟，后放到沸水里焯烫一个半钟头，捞起浸在冷水中。下入红油豆瓣酱、花椒，姜片和蒜叶爆炒。再放入干豆角和鸡精调味，最后炒匀即可，口感鲜爽。

蛋液加入盐、鸡精、胡椒粉，搅拌均匀。番茄切成小块，放在沸水中煸炒一下。然后倒入清水，加入胡椒粉和盐，煮至水沸腾时再将蛋液倒入边缘，离火待2分钟即可起锅，这道汤汁清爽，味道香浓，喝上一口，瞬间能够感受到它那愉悦的味道。

茄子洗净后切成片，鲜虾去壳去虾线，放入盐和油煸干水分，备用。炒锅加入少量油，用大火爆炒茄子，加入盐、胡椒粉或老抽调味，再加虾仁，烧开后加入水淀粉粘糊，加少量香油，起锅即可，如此简单的做法却能够为您带来难以忘怀的口感体验。

总结：这些10元既美味又营养的快餐菜谱，采用了不同的做法、食材和原料，让你在家里也可以享受到美食的香味和美味，而且十分便宜经济，值得一试！