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荷兰豆是一种很普通的蔬菜，但却被很多人忽略了，这是因为它很容易被煮烂，而且很难有好的口感，但是荷兰豆单炒也是一道非常简单的菜品，只需要几个简单的步骤就可以炒出一份口感鲜嫩，色香味俱佳的荷兰豆。
材料
荷兰豆1斤
蒜末适量
生姜末适量
盐适量
生抽适量
食用油适量
步骤
接下来，让我们一步步学习如何单炒荷兰豆。
1. 去除荷兰豆的顶部和尾部
首先，将荷兰豆洗净，并去除顶部和尾部。建议选择质量好，口感嫩的荷兰豆，这样炒出来的味道会更好。
2. 热锅凉油，蒜姜爆香
然后，将锅中倒入足够的食用油，待油热以后，加入适量的蒜末和生姜末，快速翻炒，直至出香味。
3. 加入荷兰豆
将荷兰豆放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入调料
加入适量的生抽和盐，根据口感加入适量的水，小火翻炒至水份蒸发，荷兰豆变得更加鲜嫩。
5. 装盘
最后，将炒好的荷兰豆装盘，即可食用。
小技巧
炒荷兰豆的火候要适当，不能煮烂，但是也不能炒生。
加入盐和生抽的分量要根据个人口味适当调整。
建议先用开水烫水一下荷兰豆再炒，这样炒出来的荷兰豆更加鲜嫩可口。
结语
单炒荷兰豆是一道非常简单的菜品，但是要做到鲜嫩可口还需要一些小技巧。希望通过本文的介绍，大家能够学会如何炒出一份口感鲜嫩，色香味俱佳的荷兰豆。