修元健康网家常美食菜谱大全
在家自己做一顿美食，无论是为了满足味蕾还是展现自己的厨艺，都是一件非常愉快的事情。本篇文章介绍一些简单易做的家常美食菜谱，供大家参考。
糖醋小排
材料：
猪里脊肉500克
葱姜蒜适量
酱油、料酒、盐适量
淀粉适量
白糖、醋适量
步骤：
将猪里脊肉切成小排，葱姜蒜切末。
将肉块放入盆中，加入少量酱油、料酒、盐和葱姜蒜，腌制20分钟。
将腌制好的肉块裹上淀粉，入油锅中炸至金黄色。
炒锅中加入白糖，小火慢慢熔化。
糖融化后加入醋，再放入适量的水，煮至浓稠即可。
将炸好的小排放入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
红烧肉
材料：
五花肉500克
葱姜蒜适量
酱油、料酒、冰糖、盐适量
香叶、八角适量
步骤：
五花肉切成约5厘米的正方形块。
将五花肉块放入锅中焯水，去掉血水，洗净。
加入适量的水，姜葱蒜、料酒、酱油、八角、香叶、冰糖和盐，大火烧开。
锅中烧开后，调小火焖煮1小时。
去掉盐和姜葱蒜，大火收汁。收到汁浓肉亮即可出锅。
韭菜炒鸡蛋
材料：
鸡蛋3个
韭菜适量
盐适量
生抽适量
油适量
葱姜末适量
步骤：
将韭菜切成长条状，葱姜末备用。
打入3个鸡蛋，加入盐和生抽，搅拌均匀。
热锅凉油，加入葱姜末爆香。
将打好的鸡蛋倒入炒锅中，煎至两面金黄。
再将韭菜加入锅中，快速翻炒均匀，出锅即可。
小结
以上是几道简单的家常美食菜谱，希望能够对大家的厨艺提供一些帮助。当然，在做出美食的同时，一定也要注意食材的新鲜度和卫生，保障自己的身体健康。