准备工作
首先,我们需要准备好以下材料:
1. 面粉500克
2. 细砂糖200克
3. 烤盘
4. 烤纸
5. 鸡蛋2个
6. 泡打粉1/2勺
7. 盐1/2勺
8. 黄油200克
制作饼干面团
第一步:将黄油切成小块,放入碗中,加入细砂糖,用电动打蛋器打至均匀混合。
第二步:将鸡蛋打散,加入黄油糊中,继续搅拌均匀。
第三步:面粉、泡打粉、盐混合,过筛后加入黄油糊中,用橡皮刮刀搅拌均匀成面团。
第四步:将面团装入保鲜袋中,放入冰箱冷藏至硬(时间约半个小时)。
烤饼干
第一步:将烤盘用烤纸铺上,预热烤箱至170度。
第二步:将面团取出,擀成薄片,用饼干模具压出饼干形状,放入烤盘中。
第三步:将烤盘放入预热好的烤箱中,烤8-10分钟左右,待饼干表面金黄,边缘微焦即可。
第四步:取出烤盘,将饼干晾凉即可食用。
更多小贴士
1. 面团在冰箱冷藏时越硬,擀出来的饼干越薄,口感越好。
2. 可以加入巧克力或糖渍小果干等,让饼干更加美味。
3. 在饼干面团中加入香草精或柠檬皮屑等调味料,可以让饼干更加美味。
4. 烤饼干时要注意不要烤过,否则口感会变硬,不好吃。
总结
以上就是制作饼干的做法大全电烤箱版。小编提醒大家,饼干虽然看似简单,但是制作过程中也有很多需要注意的细节,所以在制作饼干时一定要耐心,按照步骤认真操作。希望大家都能制作出口感香脆、口味美妙的饼干。