家常菜图片做法视频
一、糖醋莲藕
步骤1:将莲藕洗净去皮,切成稍厚一点的片。大葱切段再拍碎。将鸡蛋打入一个碗中搅匀。
步骤2:热油锅,将切好的莲藕片裹上打散的鸡蛋液,放入油锅中炸至金黄色。炸好的莲藕片捞出沥油备用。
步骤3:将炒锅烧热,放少量油,爆香大葱。
步骤4:倒入适量的白醋和冰糖,煮至冰糖溶化后再加鸡精调味。加入炸好的莲藕片,翻炒均匀即可。
二、酱炒鸡腿肉
步骤1:鸡腿肉洗净、切片,放入碗中加入食盐、料酒腌制至少20分钟。将葱、姜、蒜切末备用。
步骤2:热锅,放油,热油至5成热时,将鸡肉放入锅中煸炒,小火煸炒至7分熟,捞出备用。
步骤3:将调料倒入锅中,爆香葱姜蒜末,加入豆瓣酱、甜面酱和红烧汁翻炒至颜色均匀,倒入适量开水。
步骤4:将炒好的鸡腿肉倒入锅中,中火翻炒数分钟,使酱汁充分渗透入鸡肉中即可装盘。
三、青椒炒鸡蛋
步骤1:青椒切成小块,鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
步骤2:锅内倒入油烧至六成热,放入鸡蛋液煎炒至七八成熟捞出,铲起备用。
步骤3:锅内再倒入适量油,放入青椒翻炒,翻炒至青椒软烂。
步骤4:将炒好的鸡蛋放入锅中,翻炒均匀即可装盘。
四、麻婆豆腐
步骤1:豆腐切块,洋葱、葱、姜分别切末备用,挑辣椒切成末。
步骤2:热油热锅,油温6成热时,放入葱姜蒜末、挑辣椒煸炒出香味,再加入洋葱翻炒。
步骤3:加入包装好的豆瓣酱、甜面酱和辣椒酱煸炒出红油,然后倒入兑好的鸡汤煮开。
步骤4:把切好的豆腐块放入锅中,稍微煮一下,加入花椒粉、孜然粉、酱油和鸡精调味,翻炒均匀。
步骤5:最后撒上葱花就可以出锅装盘了。
五、蒜蓉妈妈菜
步骤1:将妈妈菜洗净晾干,蒜切蓉,小米椒切丝备用。
步骤2:热锅,加入食用油,油温烧至5成热,放入蒜蓉和小米椒煸炒爆香。
步骤3:放入妈妈菜炒至半熟,加入盐调料,继续翻炒两到三分钟。
步骤4:加入适量清油炒匀即可。
总结:
以上五道家常菜都是菜谱家常菜图片做法视频,简单易学,配上图片和视频让做菜更加方便。这些家常菜都是普通家庭中的常见菜品,选择上市的食材,注意食材的清洗和切割,做出来的菜肴不仅营养健康,而且味道美味可口。