石橄榄炖汤大全

介绍石橄榄

石橄榄是我国南方的一种传统中药材，其主要生长在华南和华东地区。石橄榄的果实呈圆形，外皮紫黑色，质地坚硬，内部含有一颗核。石橄榄具有清热解毒、宣肺利咽等功效，且能够促进人体的新陈代谢，增强免疫力。因此，将石橄榄用于炖汤是一种非常理想的健康食品。

石橄榄炖老鸡汤的做法

材料：老鸡一只，石橄榄10颗，生姜适量。

做法：

老鸡宰杀后洗净，去毛、去内脏，切成块状。

将石橄榄用水洗净，去皮去核。

生姜洗净切片备用。

热锅冷油，将老鸡块下锅煸炒一会儿，加入姜片和石橄榄继续煸炒几分钟。

加入足够的水（约8至10碗）烧开后，移动到炖盅里，加少许料酒、盐和胡椒粉，用小火慢慢炖2至3个小时即可。

石橄榄炖排骨汤的做法

材料：排骨500克，石橄榄10颗，粉葛适量。

做法：

排骨用水洗净备用。

石橄榄用清水洗净，去皮去核。

粉葛用清水洗净，用擀面杖轻轻捶打破碎。

将排骨、石橄榄和粉葛一起加入清水（约8至10碗）中，煮沸后转为小火炖煮1至1.5小时即可。

石橄榄炖瘦肉汤的做法

材料：瘦肉500克，石橄榄10颗，红枣15颗，枸杞10克。

做法：

瘦肉用水洗净，切成块状，焯水后捞起。

石橄榄用清水洗净，去皮去核。

红枣用清水洗净，去核。

将所有材料加入水（约8至10碗）中，煮沸后转小火炖煮2至3个小时即可。

以上三款石橄榄炖汤均适合各个年龄段的人食用，能够帮助身体健康。需要注意的是，炖汤的时间不能过长或过短，否则会影响口感和食用效果。此外，不同人的体质不同，炖汤时需适量添加调料，以免引起不良反应。