夏天菜谱家常菜图片

夏天菜谱家常菜图片

夏天，是一个美食的季节，许多家庭都会做一些清爽可口的家常菜。这篇文章将为大家推荐几道夏季食谱，让您在家也可以轻松制作美味家常菜。

凉拌黄瓜

黄瓜是夏季必备的蔬菜之一，清爽口感又营养丰富，特别适合在炎炎夏日食用，这里介绍一款简单又美味的凉拌黄瓜。

材料：

黄瓜、蒜末、生姜、香醋、盐、鸡精、花椒油

步骤：

1. 准备黄瓜，去皮切片；

2. 小火热锅，加入少许油，放入蒜末煸炒；

3. 放入姜末、花椒油，煸出香味后加入适量盐和鸡精调味，最后放入香醋调匀；

4. 放入黄瓜，拌均匀即可。

这款凉拌黄瓜，清爽爽口，味道鲜美，是夏季清凉美食的不二之选。

麻辣香锅

夏天吃麻辣香锅也是一道不错的选择，既能够增加食欲，又能够帮助排汗降温，为您消暑解渴。

材料：

牛肉、鸡肉、土豆、绿豆芽、香菇、豆腐干、辣椒、花椒

调味料：

生姜、葱花、大蒜、盐、鸡精、料酒、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉、香油

步骤：

1. 将牛肉、鸡肉切成块状，用料酒腌制20分钟；

2. 土豆去皮切成片，绿豆芽焯水备用；

3. 香菇、豆腐干、辣椒切成块；

4. 热锅冷油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，捞出备用；

5. 锅再次加热，加入姜、葱、大蒜爆香后放入牛肉和鸡肉煸炒至变色；

6. 放入土豆煸炒，再依次放入香菇、豆腐干、绿豆芽，倒入适量的水；

7. 加入鸡精、盐、豆瓣酱、辣椒面、花椒粉，煮至汤汁浓稠即可撒上葱花和香油。

香辣可口的麻辣香锅，让人吃了回味无穷。

蒜蓉烤鱼

夏季，海鲜是一个不可缺少的美食，这里介绍一款简单又美味的蒜蓉烤鱼。

材料：

草鱼、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、油

步骤：

1. 鱼洗净，去鳞，去内脏，斜切十字口，用盐、姜、料酒腌制20分钟；

2. 烤盘刷油，放入腌好的鱼，撒上蒜末；

3. 烤箱预热至200度，将烤盘放入烤箱，烤15分钟左右；

4. 取出烤盘，倒入适量的生抽和少许油，再次放入烤箱烤5分钟至鱼鲜嫩。

这款蒜蓉烤鱼，口感鲜美、营养丰富，是夏季的美食佳品。

总结

夏季是个美食的季节，家里制作一些清爽可口的家常菜既可以营养又可以体味到夏日的美好。这里介绍的凉拌黄瓜、麻辣香锅和蒜蓉烤鱼，都是夏季的不错选择，让我们一起享用这个美味季节。