虫草花煲鸡汤的做法大全

虫草花煲鸡汤的做法大全

虫草花是一种名贵的中草药材，有着很多的功效，而且配合在鸡汤里面煲制，不仅可口，而且营养丰富，有助于养生保健，下面就为大家介绍一下虫草花煲鸡汤的做法。

材料

1、鸡肉一只，1.5公斤左右；

2、虫草花10克；

3、红枣10个；

4、当归10克；

5、枸杞10克；

6、生姜3片；

7、清水适量。

做法

1、鸡肉洗净切块，生姜薄片备用。

2、取一个干净的锅，加入适量清水，大火烧开。

3、将鸡肉放入锅中焯水，煮至水变成白色即可捞出。

4、将焯过水的鸡肉放入砂锅中，加入适量清水，放入红枣、当归、枸杞、虫草花、姜片等调料。

5、用中火将汤煮沸，之后转小火，继续煲制1小时左右。

6、汤煮好后，根据个人口味加入适量盐，再次煮沸即可关火，略待片刻即可食用。

注意事项

1、煮汤的时间不要过长，一般在1个小时左右即可。

2、虫草花具有温补作用，煲汤后不宜立即食用。

3、此汤适宜于一家老小齐齐食用，尤其是女性、孕妇及产妇更宜多食，有很好的滋养作用。

总结

虫草花煲鸡汤是一道营养丰富、口感鲜美、滋补养颜的佳肴，可谓是很受欢迎的一道家常汤品，尤其在冬季食用更为合适，有很好的保暖作用，喝上一碗虫草花煲鸡汤，不仅能滋润肌肤，而且可以提高身体免疫力，是一道健康营养的佳品。