羊排的做法大全家常羊排炖萝卜

羊排的做法大全家常羊排炖萝卜

羊排是非常营养且美味的食品，尤其在冬季，可以帮助身体保暖。今天给大家分享一道家常羊排炖萝卜的做法。

主要材料

羊排、胡萝卜、姜片、大葱、八角、花椒、料酒、盐、老抽、生抽、糖。

步骤

1. 羊排处理

首先要将羊排处理干净，去除表面的杂质，然后放入开水中焯水五分钟，捞出晾凉备用。

2. 胡萝卜处理

将胡萝卜去皮，洗净，然后切成小块。

3. 炒香料

将锅烧热，加入少量油，然后放入姜片、大葱、八角和花椒煸炒，直到出香味。

4. 加入羊排

将处理好的羊排加入锅中，煸炒一会儿，然后加入少量料酒，翻炒至羊肉变色。

5. 炖羊排

倒入足够的水，水量要稍微多一点，然后放入切好的胡萝卜块，烧开后转小火慢慢炖煮，炖至羊排熟烂。

6. 调味

最后放入适量的盐、老抽、生抽和糖，根据个人口味添加，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 羊排和胡萝卜可以提前处理好，煮的时候更方便。

2. 羊排炖的时间要足够长，这样口感更好。

3. 可以根据个人口味添加其他调料，如姜汁、蒜片等。

总结

这道羊排炖萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合冬季食用。做法简单，大家可以试一试。