凉拌香菜怎么做好吃又简单

凉拌香菜是一道非常适合夏季的清爽凉菜，不仅口感爽口，而且还富含维生素C、E等多种营养成分。对于常常坐办公室或久坐不起的人群来说，多吃香菜还能帮助改善血液循环，缓解因长时间坐姿导致的腰酸背痛症状。接下来，本篇文章就为大家介绍一下凉拌香菜的制作方法，让您能够轻松准备一份美味健康的香菜拌凉菜。

材料准备

1. 香菜：新鲜的香菜是制作凉拌香菜的必要食材，建议选用新鲜的香菜，才能够更好地保持其清香味。

2. 辣椒：为了让凉拌香菜具有更好的口感，可以加入适量的辣椒，辣椒也有助于提鲜。

3. 姜蒜：姜和蒜是凉拌香菜的调味品，能增强口感，同时还有助于消化。

4. 盐：用盐调味能够使得凉拌香菜更加鲜美，不过要注意放少量，否则会影响健康。

5. 醋：加入醋能够提鲜并且减少辣味。

1. 准备好新鲜的香菜并洗净，用厨房纸巾把水吸干，然后用刀切成约1寸长度的小段。

2. 同时也要准备好姜蒜辣椒，将其切碎放在碗中备用。

3. 取一个小碗，加入适量的盐、醋和少量清水，拌匀至盐溶解。

4. 把准备好的香菜倒入碗中，搅拌均匀，加入已拌好的盐醋料，再加入精盐、食用油适量，搅拌拌匀即可。

5. 把调好的凉拌香菜放入冰箱中冷藏15分钟，这样能够让香菜更加入味。

1.切香菜可以用刀切或者剪刀剪，只要能够将之均匀为小块即可。

2.盐和醋的比例可以根据个人口味来定，通常比例是1：1。醋可以选偏甜的米醋或者白醋，都非常好吃。

3.加入少量的食用油能够提升香菜的滋润感，但是不宜放过多，否则会影响口感并且容易长时间保存不佳。

4.如果口味偏重或者爱吃辣，可以加入适量的辣椒面或者生姜末调味。

5.不要将凉拌香菜放得太久，否则会因为香菜中含有的大量水分被蒸发掉而失去清爽感，同时也会降低其营养价值。

凉拌香菜其实非常简单，只需要几个简单的材料和步骤就能够搞定。而且凉拌香菜不仅清爽，而且口感丰富，还富含大量营养成分，是一道非常值得推荐的美食。希望通过本篇文章的介绍，大家能够轻松掌握凉拌香菜的做法，制作一份美味健康的香菜拌凉菜，给自己和家人带来一份清爽惊喜。