修元健康网腐竹丝和千张丝的区别：
1、腐竹丝是用腐竹切成的丝状，而千张丝是用面粉制成的丝状；
2、腐竹丝有清爽的口感，而千张丝有脆脆的口感；
3、腐竹丝的热量比千张丝要低，千张丝比腐竹丝热量高。
腐竹丝热量及简单做法：
腐竹丝的热量为每100克热量为26千卡，简单做法如下：
1、将腐竹切成丝状，放入沸水中焯熟；
2、将焯熟的腐竹丝放入油锅中，放入葱花、蒜末、花椒、糖、盐等调料，炒出香味；
3、最后将炒好的腐竹丝装盘即可。
腐竹丝减肥可以代餐吃吗：
可以的，腐竹丝热量低，富含纤维素，可以抑制食欲，有助于减肥，所以可以作为代餐食品。