木耳炒山药的做法

木耳炒山药的做法

木耳炒山药，是一道营养丰富、美味可口的家常菜。木耳属于黑色食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，可以帮助排毒养颜，增强免疫力。而山药则是一种传统的壮阳补肾食材，中医认为山药具有补气养血、健脾益肾、补虚益精等功效。两者搭配烹饪，不仅味道美味，同时也有益于身体健康。

所需材料：

山药 200克

木耳 50克

葱姜蒜适量

盐、糖、鸡精、胡椒粉适量

油适量

制作步骤：

1.将山药切成丝，木耳用清水泡发。

2.锅中倒油，加入葱姜蒜爆香。

3.加入泡发好的木耳翻炒。

4.加入山药丝，翻炒均匀。

5.加入盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。

6.翻炒至山药变软，木耳变黑就可以出锅了。

小贴士：

1.山药要提前买好，并且选形状比较粗的山药，这样熟的时候口感更好。

2.炒山药时火不能太大，一定要小火慢煮，不然山药容易熟外生内不熟。

3.如果想要更加营养，可以在最后翻炒的时候加入一些青菜或者豆腐一起炒。

木耳炒山药，看起来简单，但是烹饪过程需要注意细节，只有心细且耐心地烹饪才能做出美味可口的佳肴。这道家常菜可以作为周末家庭聚餐的一个小小惊喜，一起品尝这道菜肴带来的健康和美味。