去骨鸭掌怎么做好吃 凉拌鸭掌怎么做好吃又简单 去骨鸭掌和什么一起炖好吃

凉拌鸭掌：

1. 准备好去骨鸭掌，放入清水中洗净，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 将鸭掌放入一个容器中，加入姜末、葱末、料酒、生抽、盐、糖、醋、芝麻油、辣椒油拌匀。

3. 将拌好的鸭掌放入冰箱冷藏一小时，至少要冷藏半小时以上，冷藏时间越久，口感越鲜美。

4. 将冷藏好的鸭掌放入盘中，即可享用。

以鸭掌炖汤：

1. 准备好去骨鸭掌，放入清水中洗净，然后放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。

2. 将鸭掌放入一个炖锅中，加入清水、姜片、葱末、料酒、生抽、盐、糖、醋、芝麻油等调料，大火煮沸后转小火炖煮约30分钟，待鸭掌变软即可。

3. 将炖好的鸭掌和汤一起盛入盘中，即可享用。