修元健康网小龙虾怎么做好吃又简单 麻辣
小龙虾是夏季最受欢迎的海鲜之一，其肉质鲜美、营养丰富，因此备受人们喜欢。而麻辣小龙虾更是供不应求，成为了当下的一种流行美食。本文将介绍怎样简单易做的做法，让你在家也能尝到美味的麻辣小龙虾。
材料准备
为了做好一道美味的麻辣小龙虾，首先需要准备以下材料：
小龙虾：500克
葱姜蒜：适量
辣椒油：一汤匙
豆瓣酱：两汤匙
花椒粉：一汤匙
料酒：一汤匙
醋：一汤匙
盐：适量
步骤详解
接下来，让我们来详细介绍一下如何简单易做、好吃的麻辣小龙虾。
1. 处理小龙虾
首先需要处理一下小龙虾，将其清洗干净，去除头部和内脏，留下尾巴和肉质部分。然后将小龙虾用开水焯烫，取出后用冷水冲洗一下，以去除残留的杂质。最后，将小龙虾沥干备用。
2. 准备炒锅
接下来要开始烹饪了。准备一个大一点的炒锅，倒入适量的清水，加入葱姜蒜，将水烧开，然后放入小龙虾，焯烫30秒后捞起备用。
3. 炒制调料
接下来，准备一个干净的炒锅，加入适量的油，放入葱姜蒜和豆瓣酱，煸炒出香味。然后加入适量的辣椒油和花椒粉，继续翻炒出香味后加入料酒和醋，翻炒均匀。
4. 翻炒小龙虾
接下来将焯烫好的小龙虾倒入炒锅中，加入适量的盐，迅速翻炒均匀。大概炒制2-3分钟，小龙虾的外皮变得有些微黄，且有香味散发出来时，即可关火，将小龙虾盛入碗中即可。
小结
以上就是制作美味麻辣小龙虾的全部步骤。在材料上，一定要选择新鲜的小龙虾。在调料上，根据自己的口味进行调整，增加或减少花椒粉、辣椒油等调料的用量，达到自己喜欢的口感。希望本文所介绍的方法可以帮助你在家中轻松制作出美味的麻辣小龙虾。