凉菜的做法视频

米饭和凉菜做法视频分享

大家好，今天要分享一款包含米饭和凉菜的做法视频，非常适合夏天的饮食！以下是具体做法。

1. 米饭

首先我们要准备好白米饭和水，比例是1：1.2，将米洗净，沥干水分后加入锅中，加上1.2倍的水，然后用大火煮沸。之后用小火，盖上锅盖煮15分钟即可。记得开盖子搅拌一下，这样的饭口感更好。

2. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道非常简单、好吃又健康的凉菜。将黄瓜洗净后，切成细丝，用盐和白糖搅拌均匀，静置10分钟。之后添加葱花、姜末、香醋、鸡精、橄榄油和蒜末，搅拌均匀即可。建议入味后再食用。

3. 蒜泥白肉

蒜泥白肉是传统凉菜中的佼佼者。将猪肉切成片，放在清水中煮10分钟至熟透，将煮好的肉切成薄片。之后将生姜、蒜末、花椒末、盐、糖、酱油、香醋、陈醋、料酒、香油和辣椒油混合在一起，调成味汁。然后放好的肉片淋上调好的味汁，撒上葱花、香菜和花生碎即可。

4. 拍黄瓜

拍黄瓜是一道四川特色小菜。将黄瓜洗净，用刀背拍碎成小块。加入蒜末、盐、醋、糖、花椒、芝麻和鸡精拌匀即可。

5. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道口感清爽的凉菜。将土豆去皮，切成丝，入沸水中焯水。捞出沥干水分，放入葱姜末，加入酱油、糖、醋、盐和鸡精，拌匀待入味即可。

以上就是包含米饭和凉菜的做法视频分享啦！大家可以按照视频中的步骤来一起动手尝试制作哦！