用猪肉做上海罗宋汤的做法 上海罗宋汤的家庭做法和材料

材料：

猪肉（去骨）500克，火腿肠100克，火腿100克，洋葱50克，芹菜50克，芝麻油50克，盐2克，料酒2克，鸡精2克，糖2克，香叶2片，八角2粒，葱2段，姜2片，蒜2瓣。

做法：

1、将猪肉切成小块，火腿肠切成小段，火腿切成小块，洋葱、芹菜切成葱花，姜、蒜切成末，葱切成段；

2、将猪肉放入沸水中煮3分钟，捞出沥干水分；

3、热锅，放入芝麻油，放入姜末、蒜末爆香；

4、放入猪肉、火腿肠、火腿、洋葱、芹菜翻炒均匀；

5、加入盐、料酒、鸡精、糖、香叶、八角、葱段，翻炒均匀；

6、加入适量的清水，大火烧开，转小火熬煮20分钟，至汤汁浓稠即可。