豆沙粽子的做法和配料视频

在端午节，无论是南北方都有吃粽子的习惯。其中最受欢迎的莫过于豆沙粽子了。豆沙粽子的味道香甜可口，而且吃起来口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。今天，本文将教你参考一篇豆沙粽子做法和配料视频，让你轻松制作出美味可口的豆沙粽子。

豆沙粽子的配料

制作豆沙粽子的配料有很多，但其最基本的原材料包括粳米、绿豆、红豆、豆沙、糯米和肉类等。下面我们就一步步来看，具体需要哪些材料吧。

1.湿性的糯米和粳米：一份糯米和一份粳米的比例。

2.豆沙：黑豆、大红豆、绿豆等。

3.糖：自己喜欢的甜度。

4.芝麻、糯米粉、蜂蜜、竹叶等。

接下来就是制作步骤啦！

选好的糯米和粳米需要提前浸泡3-4小时，这样可以让粽子煮出来的口感更好，更加美味。浸泡好后就可以开始去水分了，把水榨掉，放在锅里用小火蒸25分钟左右，直到熟烂。

将选好的黑豆、大红豆、绿豆泡软后，加适量水放入小瓦斯炉中熬煮约5-6小时，直到熬出豆沙糊状。然后加适量糖，调为适合个人口味的甜度。

将蒸熟的糯米和粳米混合均匀，在竹叶上倒上一小层糯米粉，将蒸好的糯米与粳米均摊在上面，用手按出饼形后，将豆沙放在中间，再加一点糯米，再用手捏出锥形，最后把末端折叠好。

将包好的粽子放入锅中，加水约2-3公分的深度，大火煮开后转小火煮约2小时，直到粽子整个不浮起来，透过竹叶能看到粽子中的豆沙糊状。

将煮好的粽子捞出来晾凉，再将粽子用水冲洗干净，最后用煮熟的芝麻和蜂蜜搅拌均匀，再涂在粽子表面，放在烤箱里烤一下，就可以吃啦！

豆沙粽子的特点就是外面包裹着糯米饭，内馅是甜滋滋的豆沙，非常好吃！豆沙的口感细腻柔软，豆香味十足，而且滋味独特。

而糯米饭则有一种Q弹的口感，让人一口接一口，吃得不亦乐乎。所以，每当到了端午节，吃豆沙粽子也成了很多人的传统习惯。

以上就是制作豆沙粽子的全部流程，虽然看起来有点麻烦，但只要掌握技巧，还是很容易的。大家快快试试吧！