修元健康网家常鲶鱼的制作
鲶鱼是一种营养丰富的淡水鱼，肉质鲜美，被广大食客喜爱。鲶鱼适宜做成家常菜，烹调方法多样，味道美味。接下来，为大家介绍一道简单又好吃的家常鲶鱼做法。
材料准备
1. 鲶鱼一条，约500克
2. 葱姜蒜适量
3. 料酒适量
4. 盐适量
5. 食用油适量
6. 酱油适量
7. 花椒粉适量
8. 白胡椒粉适量
9. 生抽适量
制作步骤
1. 准备好鲶鱼洗净，切成一口大小；
2. 锅中加入适量食用油，将鲶鱼下锅煎至两面金黄，取出；
3. 锅中留少量油，加葱姜蒜末煸炒出香味，倒入适量料酒翻炒几下；
4. 将煎好的鲶鱼放入锅中，加入适量盐和酱油翻炒至入味；
5. 最后撒上适量花椒粉和白胡椒粉，淋入适量生抽，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
1.将鲶鱼在煎的过程中先煎一面，再翻过来煎，这样鱼肉不易糊。
2.在翻炒鲶鱼时，注意不要用铁铲翻动，以免鱼肉在翻动过程中铲碎。
3.可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
总结
通过以上做法，我们可以尝到一份香糯美味的家常鲶鱼。家常菜中的鲶鱼有多种做法，此方法是其中又好口味又易制作的一种，大家可以尝试着在家里自己制作这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。