水煮梭子蟹的做法时间窍门 梭子蟹怎么做好吃又简单红烧

1. 准备材料：梭子蟹2只，姜片3片，葱段适量，料酒1勺，盐1勺，鸡精1勺，淀粉2勺，香油1勺，花椒粉1勺，油2勺。

2. 将梭子蟹洗净，放入温水中煮5分钟左右，捞出放凉备用。

3. 将姜片、葱段放入沸水中焯一下，捞出备用。

4. 将淀粉和2勺清水混合均匀，备用。

5. 锅中倒入油，油烧至6成热，倒入梭子蟹炸至金黄色，捞出备用。

6. 将炸好的梭子蟹放入碗中，加入料酒、盐、鸡精、淀粉混合汁、香油、花椒粉拌匀，放入姜片、葱段，搅拌均匀。

7. 将拌好的梭子蟹放入锅中，加入适量清水，大火烧开，改小火煮10分钟，至汤汁浓稠即可。