水晶汤圆的做法

糯米粉水晶汤圆的做法

水晶汤圆是一道传统的中国点心，在寒冬时节尤为受欢迎。与传统的汤圆不同的是，水晶汤圆外皮透明晶莹，入口即化。今天我将和大家分享一下制作糯米粉水晶汤圆的做法。

材料

1. 糯米粉500克

2. 水350毫升

3. 红豆沙馅或黑芝麻馅等自己喜欢的馅料，适量

4. 干粉或淀粉，适量

步骤

1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入水，搅拌均匀。

2. 揉成面团，盖上保鲜膜醒10-15分钟。

3. 取一小块面团，搓成圆球，在中间压一下，放上适量的馅料。

4. 将面皮包住馅料，搓成圆形汤圆。

5. 将做好的汤圆放在一旁待用。

6. 将干粉或淀粉倒入碗中，沾上汤圆。

7. 开水煮沸后，将汤圆放入煮5分钟至浮起来并熟透，撇去浮沫即可。

注意事项

1. 搓面团时不宜加水过多，否则易造成面团粘手难操作。

2. 面团醒发时间不能太长，否则容易使汤圆口感发硬。

3. 沾上干粉或淀粉可避免汤圆黏连在一起。

好了，制作水晶汤圆的步骤就介绍到这里。有兴趣的小伙伴可以在家自己制作，比起买现成的更加新鲜美味。祝大家制作成功！