广式鸡煲的做法

广式鸡煲的做法

广式鸡煲，是广东地区非常经典的一道美食。其以鸡肉为主料，加上多种配料一同烹制而成。鸡煲鲜香可口，汤汁浓郁，是非常适合秋冬季节食用的美食。那么，您知道如何制作广式鸡煲吗？下面将为您详细介绍广式鸡煲的做法。

材料准备

1. 带皮鸡腿肉300克

2. 金针菇50克

3. 香菇2朵

4. 青椒1个

5. 蒜头5瓣

6. 生姜3片

7. 冬菇3个

8. 火腿肠2根

9. 鸡精、盐、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、麻油适量

步骤说明

1. 准备材料后，将鸡腿肉洗净，去掉骨头，剁成小块备用。

2. 将金针菇摘洗干净，青椒洗净切成块状，蒜头和生姜切末，香菇和冬菇切丝，火腿肠切成片状备用。

3. 将油加热后，将蒜末、生姜末放入锅中爆香，然后加入鸡块煸炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、胡椒粉、蚝油适量，继续翻炒均匀。

5. 加入适量的水，放入香菇和冬菇丝、金针菇、青椒翻炒均匀，然后加入火腿肠片。

6. 煮至汤汁浓稠时，加入适量的麻油即可。

成品展示

热气腾腾的广式鸡煲，汤汁鲜香浓郁，肉质鲜嫩多汁，配合多种蔬菜和香料，营养丰富，口味丰富。此时再搭配上一碗热腾腾的白米饭，那就是一餐非常完美的餐食享受。

总之，广式鸡煲的做法相对简单，但是味道却很美味。在制作的时候，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更符合自己口味的广式鸡煲。相信在大家的制作下，不管在口感和调料上都能够得到满足。