修元健康网盐焗海虾
盐焗海虾是一道非常美味的海鲜菜品。它的做法并不难，只需要一些简单的材料和步骤就可以做出香味扑鼻、口感鲜美的盐焗海虾。下面，就让我们来看看具体的制作方法。
材料
1.活海虾
2.食盐
3.葱姜蒜
4.料酒
5.红辣椒
6.豆瓣酱
7.适量水
步骤一：准备工作
首先，要将海虾处理干净。将刀子顶住海虾头部，切斜刀向虾尾切下去，撕开虾壳取出虾泥。然后，将海虾洗净，控干水分备用。
步骤二：腌制海虾
将切好的葱姜蒜和红辣椒、豆瓣酱放入炒锅中，小火煸炒出香味。接着，倒入适量的水烧开，加入适量的盐和料酒，调成咸味稍微重一些的酱。等酱汁煮开后，将处理好的海虾放入锅中，轻轻煮上2分钟，然后捞出晾干备用。
步骤三：烤盐炉准备
预热烤盐炉，正常来说，大概需要15-20分钟。将烤盐炉底层铺上一层薄薄的盐，然后将乌龟状的海虾放在盐层上，再用剩余的盐将其固定住。然后将烤盐炉加热至适当的温度即可。
步骤四：烤制海虾
将烤盐炉中的海虾烤至完全熟透，一般需要10-15分钟。烤制时要一直翻动，保持海虾均匀受热，烤至虾壳熟透，肉质鲜嫩即可。
步骤五：开吃！
盐焗海虾出锅后，将虾壳剥去即可，虾肉会留在盐团中，这时候点热的黄油或辣椒酱当调料，沾着吃即可。
盐焗海虾不仅味道鲜美，而且还有很多营养价值。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以有效滋润肌肤、提高免疫力，还可以帮助消化和延缓衰老。不妨在家里试着做一下，尝试一下这道美味又营养的海鲜菜品吧！