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清汤火锅热度越来越高，越来越多的人选择在家里做火锅，不用出门也能享受美食，其中清汤火锅底料是非常关键的一步。那么，清汤火锅底料需要哪些材料呢？下面为大家详细介绍。
主料
1.熟鸡骨（主料）：200克
2.猪骨（副料）：200克
3.草鱼头（可选）：1个
4.瘦肉（可选）：100克
配料
1.生姜：3片
2.香菜：适量
3.韭菜：适量
4.豆腐：200克
5.粉丝：适量
6.菌菇类：适量
7.海带：适量
调料
1.八角：3个
2.草果：适量
3.桂皮：适量
4.花椒：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.清水：2000毫升
步骤
1.准备材料：将主料和副料洗净，切成小块，生姜切片。
2.焯水：将主料放入锅中焯水，去掉浮沫。放入料酒去腥。猪骨焯水后放入清水煮沸，撇去浮沫。
3.熬制清汤：将焯水后的主料、副料、料酒、姜片、调料放入锅中，加入清水2000毫升左右，大火煮沸后转小火熬制2-3小时。
4.取出主料：将主料与副料过滤掉，取出清汤即可。
5.加入配料：在火锅底料中加入豆腐、粉丝、菌菇类等配料，再放入适量的盐调味即可。
6.上桌享用：最后将清汤火锅底料与加入的配料一起上桌，灌入锅中即可享用。
注意事项
1.清汤火锅底料中的主料、副料、配料可以根据个人口味进行选择。
2.食材一定要新鲜，以免熬制后带来异味或不健康问题。
3.在熬制清汤时，火候一定要适中，过早地熄火会导致火锅底料的味道不够浓郁。熬制时间过长会破坏原料的营养价值，影响口感。
结语
清汤火锅底料是火锅的灵魂，配上新鲜的火锅材料，在家也能享受到美食。希望大家可以根据自己的口味，烹制出一道香气扑鼻、回味无穷的清汤火锅。