修元健康网法式吐司和吐司的区别
吐司是常见的早餐食品，通常是将面包片烤至金黄色。而法式吐司则是一种使用鸡蛋、牛奶和香草制作的软质烤面包，相比之下，它有较强的味道和口感。本文将探讨法式吐司与普通吐司的区别。
面粉选择
制作法式吐司时使用的是特种面粉，比如说低筋面粉或者全麦面粉。普通吐司则通常使用普通的高筋面粉。有了特种面粉，法式吐司的口感更加柔软而且有弹性。
奶油和牛奶
法式吐司和普通吐司在奶油和牛奶的比例上也有所不同。法式吐司的奶油和牛奶比例通常是 1:1，这使得烤出来的面包具有口感特别柔软的特点。而普通吐司通常只加入少量牛奶和奶油，所以口感相对比较干。
烤制温度
最后一个区别是烤制的温度。法式吐司通常使用中火烤制，而烤制时间大概需要2到3分钟的时间。相比之下，普通吐司则需要用高温烘烤，时间要稍微长一点。
结论
总的来说，法式吐司比普通吐司更有口感，因为它在面粉、奶油和金黄的烤面包的比例上有所不同，特别是使用的特种面粉，让法式吐司更加柔软。而且，由于烤制温度的不同，法式吐司能让你在短时间内就品尝到口感极佳的烤面包。尽管法式吐司需要使用更多的材料来制作，它也是更好的选择，尤其是要用来制作特别的早餐或者午餐一样的拼盘。