修元健康网一、米饭类
米饭作为中国人的主食，是家庭晚餐首选之一。常见的米饭有白米饭、糙米饭、香米饭等。具体做法如下：
1、白米饭：将洗净的米放入电饭锅中，加适量的水，按下开关等待煮熟即可。也可用煮锅煮，水的比例为1:1.2。
2、糙米饭：先将糙米浸泡3小时，然后将糙米和适量水放入电锅中，按下开关等待煮熟即可。
3、香米饭：将洗净的香米放入电饭锅中，加适量的水（水的比例为1:1），按下开关等待煮熟即可。
二、面食类
面条、馄饨、饺子等面食也是家常晚餐的必备。下面介绍面条、馄饨和饺子的制作方法。
1、面条：将面粉和适量水混合，揉成面团，擀成面皮后切成条，放入沸水中煮至熟烂即可。
2、馄饨：将饺子皮包馅，将馅料搅拌均匀后堆在饺子皮上，把饺子皮对折，沿着边缘捏紧成半圆形。
3、饺子：将饺子皮包馅，将馅料搅拌均匀后堆在饺子皮上，把饺子皮对折，沿着边缘捏紧成三角形或半圆形，放入沸水中煮至熟烂即可。
三、面饼类
肉饼、鸡蛋饼、豆皮等面饼类，易于制作，营养丰富。
1、肉饼：将肉馅、姜末、葱末和适量的盐、生抽混合均匀，捏成饼状后放入锅中煎至两面金黄即可。
2、鸡蛋饼：将鸡蛋打散，加适量的盐、胡椒粉、洋葱末、西红柿丁混合均匀，倒入平底锅中，煎至两面金黄即可。
3、豆皮：将豆浆倒入平底锅中，煎成薄皮状即可。可用豆皮卷菜作为卷饼食用。
四、粥类
粥是一种营养丰富、易消化的食品，早上和晚上都适合食用。主要有稀粥和浓粥两种。具体做法如下：
1、稀粥：将米洗净，加适量的水放入锅中，用小火煮至米烂粥稠即可。
2、浓粥：将米洗净后加适量的水放入锅中，用文火煮30分钟，然后加入洗净的鲜肉或虾仁，再煮20分钟左右，加入适量的盐调味即可。
五、主食窝窝头
窝窝头是一种以小麦面为主要原料，质地松软、口感鲜美，很适合作为晚餐主食。具体做法如下：
将小麦面和适量的沸水混合均匀，揉成面团，分成小块，将每个小块用手捏成扁平的圆形，放入锅中蒸至熟烂即可。
六、主食马铃薯泥
马铃薯泥是一道美味营养的主食，富含淀粉和维生素C。
将适量的马铃薯去皮、切块，放入锅中用水煮熟后捣成泥状，加入适量的牛奶、奶油、盐等调味品拌匀即可。
七、主食糯米饭
糯米饭是一种黏性较强的米饭，口感独特，营养丰富。
将糯米淘洗干净后清水泡1小时，将泡好的糯米放入蒸锅上蒸15分钟，然后拿出来拌匀，用蒸锅再蒸20分钟即可。
八、主食月饼
月饼是中国传统的中秋食品，口感丰富独特，是家庭晚餐的佳品。
将月饼馅料捏成块，然后包入在由面粉、植物油和水组成的面皮中。具体做法可以参考网上的月饼制作教程。
九、主食油条
油条作为一种传统的中式面食，口感独特，酥软可口，是家庭晚餐的必备。
将面粉揉成面团，放置30分钟后再揉一遍，然后将面团擀成薄片，切成条状，放入油锅中炸至金黄色即可。
十、主食锅贴
锅贴是一种美味可口的食品，内馅可根据个人口味不同选择不同的配料。
将面粉和适量的水混合，揉成面团，分成小块，将每个小块用擀面杖擀成薄皮，加入馅料，将薄皮对折成半圆形后两端捏起来贴在一起，放入平底锅用慢火煎至底部金黄即可。