香椿黄豆的做法大全

香椿黄豆的做法大全

香椿黄豆是一道营养丰富的家常菜，不仅具有美味口感，还富含有益健康的营养成分。下面为大家介绍几种香椿黄豆的做法。

做法一：香椿黄豆煲汤

材料：

香椿 100g

黄豆 500g

猪骨 500g

胡萝卜 1个

姜片 6片

水 适量

步骤：

将黄豆和猪骨放入热水中焯水后洗净，姜片也要焯水，去除异味。

胡萝卜切成块状，香椿剪成段。

将焯水后的黄豆、猪骨、胡萝卜、姜片一起放入锅中，倒入适量清水，煮开后转小火煮2个小时。

最后加入香椿段，继续煮10分钟即可。

做法二：香椿黄豆炒肉丝

材料：

香椿 100g

黄豆 100g

瘦猪肉 200g

胡萝卜 1个

生姜 适量

葱 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步骤：

将黄豆洗净浸泡半小时，胡萝卜切成丝状，香椿剪成段。

瘦猪肉切成细丝，姜切成末，葱切成段。

热锅冷油，将姜末葱段爆香后，加入瘦猪肉丝快速翻炒至变色，加入胡萝卜丝翻炒均匀。

加入煮熟的黄豆，盐和少量生抽略微炒一下，最后加入香椿段翻炒均匀即可。

做法三：香椿黄豆煮面

材料：

香椿 100g

黄豆 100g

面条 适量

鸡蛋 1个

盐 适量

清水 适量

步骤：

将黄豆洗净浸泡半小时，香椿剪成段。

将面条放入滚水中煮熟，捞出备用。

打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。

将清水煮沸后，加入黄豆和盐，煮10分钟，然后加入鸡蛋液和香椿段，再煮5分钟即可。

将煮好的黄豆香椿汤倒入煮好的面条上，即可享受美味的香椿黄豆煮面。

以上三种做法简单易学，口感鲜美又营养丰富，可以在家中自己动手制作尝试。