玉米碴子粥的做法

玉米碴子粥的做法

玉米碴子粥是一道地道的中国南方早餐，是有很多人都喜爱的一种食物。它用玉米碴子和米一起熬煮而成，入口绵软可口，营养丰富，适合各年龄段的人食用。今天，我将分享一下玉米碴子粥的做法。

材料

玉米碴子 100 克

大米 200 克

水 800 毫升

白糖 适量

盐 适量

步骤

1.将大米淘洗干净，在锅中加入 800 毫升水，把大米放入锅中煮开，然后半盖锅盖，转小火慢慢熬煮。

2.将玉米碴子用清水洗净后放入锅中，搅拌均匀，再次煮沸，然后将火候转小。

3.等到米粥熬到稠糊状后，再倒入玉米碴子，继续搅拌均匀，再煮 3 分钟左右。

4.加入适量的盐和糖，搅拌均匀后，继续煮 1-2 分钟即可。

小贴士

1.玉米碴子的大小要均匀，不能太大，以免影响口感，也不能太小，否则容易煮烂。

2.在煮粥时，尽量不能离开锅边，要不停地搅动，以免糊底或糊锅。

3.如果米粥太干，可以按个人口感添加水。

总结

以上就是玉米碴子粥的做法，简单易学，口感绵软可口，供大家尝试。在煮粥时，还需要注意火候的掌握和品质的调节，仔细熬煮，一定能煮出好味道的玉米碴子粥。祝大家能做出一碗美味的玉米碴子粥！