修元健康网红烧鲍鱼的家常做法
鲍鱼是一种高档海味，在许多场合受到欢迎。红烧鲍鱼是一道美食，不但营养价值高，而且味道十分美味。今天，我将为大家分享一种简单的家常红烧鲍鱼的做法。
所需材料
1. 鲍鱼1只2. 生姜适量3. 大葱适量4. 料酒适量5. 酱油适量6. 糖适量7. 盐适量8. 食用油适量9. 水适量
步骤
1. 将鲍鱼清理干净，用刀背将鲍鱼的正反两面拍筋，再用剪刀在鲍鱼的边缘上剪去硬壳，切成两半。
2. 将切好的鲍鱼放入开水中焯水，焯过后拿出来过凉水。
3. 生姜洗净切片，大葱洗净切段。
4. 热锅凉油，放入生姜和大葱煸炒出香味，再加入料酒和适量的酱油煮开。
5. 将焯过水的鲍鱼放入锅中，加入适量的水，煮开后加入适量的糖和盐，慢火焖煮25-30分钟，直到鲍鱼变软入味。
6. 出锅前加入一点鸡精，撒上葱花即可。
小贴士
1. 焯水的目的是去腥。
2. 煮鲍鱼时火力要适中，不能太大，否则容易烧焦。
3. 鲍鱼一定要彻底焖煮入味，口感才会更好。
我相信，按照这个简单的家常红烧鲍鱼的做法，不仅容易学会，而且味道十分棒，可以让你的家人和朋友大饱口福！