炸薯条怎么做才又香又脆,炸薯条的做法和配方

有很多种，其中最常见的做法是：
1. 首先将马铃薯去皮切成薄片，然后放入清水中浸泡，浸泡15分钟左右；
2. 将浸泡好的薯片沥干水分，放入油锅中炸，炸到金黄色即可；
3. 将炸好的薯条放入油纸上滤干油分，然后放入盛有盐和料酒的容器中搅拌均匀，使薯条上面撒上一层调料；
4. 将调好味的薯条放入油锅中再次炸，炸到外表发酥，即可出锅装盘享用。

有很多种，可以根据自己的口味做出不同口感的薯条。

一、准备材料：

1.马铃薯：500克；

2.植物油：适量；

3.盐：少许；

4.香料：适量。

二、做法：

1.将马铃薯洗净，切成薄片；

2.用植物油将马铃薯片炸至金黄色；

3.捞出放入盐和香料拌匀；

4.放入油锅中，用中火炸至金黄色；

5.捞出放入凉油中冷却，即可食用。