修元健康网营养菜的做法大全
吃饭是人的本能，但如何吃出美味与营养是一个很大的学问。健康的饮食离不开营养的均衡和多样性，选择不同的蔬菜和食材组合可以让我们的菜肴更丰富多彩。以下是一些具有营养价值的菜品做法，希望对大家有所帮助。
1. 西兰花炒肉片
主料：西兰花、瘦肉片
调料：盐、鸡精、生抽、料酒、葱姜蒜、胡椒粉
步骤：
1. 西兰花洗净后用开水焯水，切小块，瘦肉片用盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制一下；
2. 热锅冷油下肉片快炒至变色，盛出待用；
3. 锅中留底油，烧热后下葱姜蒜爆香，加入西兰花小火翻炒，加盐，鸡精，少量生抽调味；
4. 最后加入肉片翻炒均匀即可。
2. 拌黄瓜
主料：黄瓜
调料：盐、白糖、醋、生抽、蒜泥、芝麻油
步骤：
1. 黄瓜洗净去皮，切成细丝；
2. 取一个大碗，放入黄瓜丝，加盐、白糖、醋、生抽、蒜泥、芝麻油拌匀即可。
3. 番茄鸡蛋汤
主料：番茄、鸡蛋
调料：盐、鸡精、九层塔、葱花
步骤：
1. 番茄洗净后切成小块备用，鸡蛋打散备用；
2. 热锅冷油，葱花爆香，加入番茄继续翻炒；
3. 番茄炒软后加水，汤烧开后，加入鸡蛋液，用筷子转圈搅拌一下；
4. 最后加盐、鸡精调味，九层塔拌匀即可。
4. 清蒸鲈鱼
主料：鲈鱼
调料：盐、酱油、姜蒜、香菜、醋、干辣椒
步骤：
1. 鲈鱼洗净后去鳞、去内脏，切出薄片，放在碗中，加盐、酱油、姜蒜腌制15分钟；
2. 炒锅倒入清水，加入干辣椒、姜丝、蒜片，烧开水后上屉蒸15分钟；
3. 醋和姜丝一起倒入碗中，等鱼蒸熟后淋上醋和姜丝，放上香菜点缀即可。
营养菜的做法还有很多，希望大家能够根据自己的口味和需求，开创出更多的美味佳肴。