修元健康网香菇的做法大全
香菇，是一种营养丰富、味道鲜美的食材，是很多家常菜的必备食材之一。下面介绍一些香菇的常见做法，让您轻松做出美味的香菇佳肴。
清炒香菇
1.将香菇用清水洗净，叶子用手拆开，备用。
2.锅中加入适量的油，烧热后将葱姜切段放入翻炒，放入香菇翻炒至微软。
3.加入盐、鸡精、味精适量调味，放入少许水，翻炒至水分收干即可。
香菇炖鸡
1.将洗净的香菇切成片，鸡肉洗净切块。
2.将锅中的水烧开后放入鸡块焯水，撇去浮沫待用。
3.锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，放入香菇翻炒至微软。
4.将焯过水的鸡块放入锅中，加入适量的料酒、酱油、盐等调味料，加入适量水，大火烧开后转小火闷炖40分钟即可。
香菇豆腐汤
1.洗净的香菇切片备用，豆腐切块备用。
2.锅中加入适量的水，放入香菇煮开。
3.加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料，放入豆腐块煮开。
4.最后放入一些香菜或青菜煮开即可，喜欢吃辣的可以加入适量的辣椒油。
香菇炒饭
1.洗净的香菇切成丁，煮熟的米饭备用。
2.锅中加入适量的油，放入葱姜末炒香。
3.加入切好的香菇翻炒，放入米饭，加入适量的盐、胡椒粉、鸡精等调味料。
4.翻炒至米饭与香菇充分融合即可，可以根据个人口味加入青豆、火腿肠等配料。
香菇炖肉
1.将洗净的香菇切片，猪肉洗净切块。
2.将锅中的水烧开后放入猪肉焯水，撇去浮沫待用。
3.锅中放入适量的油，加入葱姜蒜末炒香，放入香菇翻炒至微软。
4.将焯过水的猪肉放入锅中，加入适量的料酒、酱油、盐等调味料，加入适量水，烧开后转小火闷炖1个小时即可。
以上就是香菇的做法大全，希望大家能够在家中做出美味的香菇佳肴。