地三鲜不用油炸最简单做法

地三鲜，又称“三鲜”，是一道中国传统菜肴，它由地瓜、平菇和胡萝卜制成。地三鲜的口感清爽，烹饪方法又简单，因此很受欢迎。本文将为您介绍地三鲜不用油炸最简单的做法。

1.准备食材

首先，准备食材：地瓜200克、胡萝卜100克、平菇100克、葱花2把、香菜2把、盐适量、料酒、糖、醋、味精和花椒粉。

2.把地瓜切片

将地瓜洗净，切成薄片，用盐、料酒、味精、糖和花椒粉腌制15分钟；然后，将胡萝卜洗净，切成薄片，用盐、料酒、味精、糖和花椒粉腌制10分钟；最后，将平菇洗净，切成薄片，用盐、料酒、味精、糖和花椒粉腌制5分钟。

3.把蔬菜炒香

将葱花、香菜炒香，然后将地瓜、胡萝卜、平菇一起进锅，加入糖、醋和少量清水，用中火煮10分钟，直到地瓜和胡萝卜变软，但又不要煮烂。

4.装盘

将炒好的蔬菜装入盘中，撒上香菜葱花，淋上适量芝麻油，即可享用。

5.小贴士

地三鲜的烹饪时间短，但是要把每一步做好，炒蔬菜时加入一些调料，会让蔬菜更加美味。

结论

以上就是地三鲜不用油炸最简单的做法，它十分简单实用，在家里可以轻松做出一道美味的地三鲜。