抱子甘蓝：丰富多样的吃法_抱子甘蓝的吃法

抱子甘蓝，又称卷心菜、报春菜，是卷心菜科植物园里一种植物，广泛存在于世界各地，生长快，耐贫肥耐受病虫害，也因营养丰富且口感脆爽而深受欢迎，全球多国都是重要的出口国。抱子甘蓝富含多种营养物质，可促进皮肤美白，具有补铁、抗虚弱、防“高血压，高血脂”的功效。
那么，抱子甘蓝可以以怎样的方式来食用，最大限度地发挥出它的营养功效呢？
首先是凉拌抱子甘蓝，这是目前最为常用的一种食用方式。抱子甘蓝的叶片薄而柔软，本身的清香就促使别有一番风味。将抱子甘蓝焯水，然后再下酱汁，美味可口，可食用限量大。凉拌抱子甘蓝，冷静、润泽、清香、无毒，具有不容忽视的营养价值，可以作为另一种菜品添加至食谱中。
第二种则是炒抱子甘蓝，让人垂涎欲滴。将抱子甘蓝洗净，沥干水分。然后放入油锅，中火翻炒，加入料酒，中火煸炒一会，然后加入适量的盐，少许的淀粉，再少许的蚝油，以及少许的香油，即可出锅。炒出的抱子甘蓝色泽鲜艳，脆爽鲜嫩多汁，口感独特，味道鲜美。
再比如烧抱子甘蓝，一道经典火锅佳肴，也是一道家常暖心佳肴，味道溢满火锅中，让人心动，口水直流。准备材料：抱子甘蓝、猪肉馅，准备调料：盐、糖、淀粉、大蒜、姜、葱、料酒、醋、植物油。烧抱子甘蓝的具体做法：将抱子甘蓝洗净，沥干水分后撒上盐，锅内少许植物油，将抱子甘蓝加入锅中炒至断生，然后加入其他调料，小火炒得汁浓味醇就可以出锅了，充满了清香爽口的家常美味，配上碗米饭更是完美。
抱子甘蓝也可以用来烤，做出来的烤抱子甘蓝是非常丰富的，营养成分更多。准备抱子甘蓝，以及其他的辅料：盐、糖、蚝油、醋、淀粉等。将抱子甘蓝洗净，加入盐和糖，腌制3-5分钟，将抱子甘蓝放入烤盘，再少许淀粉，膏菜，可以加入调料，调入醋、蚝油，然后放入烤箱，以180摄氏度烤15-20分钟，烤熟，就可以出锅啦。烤制而成的抱子甘蓝，脆爽多汁，口感独特，味道鲜美，但不宜摄取太多，以免增加胆固醇。
总之，抱子甘蓝有多种吃法，凉拌、炒、烧、烤等等，以不同的方式烹饪，不仅能让抱子甘蓝营养更好的润食，还可以创造出更多口味和风味。如果想充分利用抱子甘蓝的营养功效，那么多样烹饪抱子甘蓝，是一种可行之道。