材料：海参、虾仁、米饭、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、生抽、油
做法：
1. 将海参和虾仁分别清洗干净，用盐和胡椒粉腌制10分钟，葱姜切末备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，倒入鸡蛋液煎成蛋饼，盛出备用。
4. 热锅加油，放入葱姜爆香。
5. 加入虾仁、海参翻炒。
6. 倒入剩余米饭，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽调味。炒匀至米饭松散，呈金黄色。
7. 加入蛋饼，炒匀即可。
小贴士：
1. 煮饭时，可以多放一些油和盐，这样炒出来的饭会更香。
2. 海参和虾仁等海鲜食材先用盐和胡椒粉腌制一下，可以去掉腥味。
3. 炒饭要火力大，不停翻炒，以保持饭粒松散，味道更好。