茄子的10种家常做法

茄子是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养成分，而且它的口感非常丰富。茄子可以用来制作各种美味的菜肴，下面就为大家介绍10种常见的家常做法。

1. 红烧茄子

红烧茄子是一道非常受欢迎的家常菜。将茄子切成长条状，用油煎至金黄色，之后加入葱、姜、蒜和豆瓣酱等调料，炒香后加入水和糖，用小火慢炖至汁浓味美即可。

2. 茄子沙拉

茄子沙拉是一道非常简单、健康的菜肴。将茄子切成小块，蒸熟后拌上调味料即可。调味料可以根据个人口味来自由调整。

3. 茄子炒鸡蛋

茄子炒鸡蛋是一道常见的家常菜。将茄子切成小块，用油煎至金黄色，之后加入鸡蛋和少量盐和胡椒粉，炒熟即可。

4. 煎茄子

煎茄子是一道非常简单、美味的家常菜。将茄子切成片状，蘸上面粉和鸡蛋液，之后用油煎至两面金黄色即可。这道菜可以搭配酱油和蒜末等调料。

5. 茄子烧肉

茄子烧肉是一道美味的家常菜。将茄子切成长条状，鸡肉切成小块，用油煎至两面金黄色。之后加入葱、姜、蒜和酱油等调料，用小火慢炖至汁浓味美即可。

6. 茄子豆腐饭

茄子豆腐饭是一道营养丰富的家常菜。将茄子和豆腐分别切成小块，煮熟后混合拌匀。加入酱油、糖、香菇和少量鸡精等调料，混合均匀后和米饭一起蒸熟即可。

7. 茄子炖土豆

茄子炖土豆是一道简单、健康的菜肴。将茄子和土豆分别切成小块，加入水和调料（例如葱、姜、蒜、酱油、盐等），炖煮至熟软即可。

8. 茄子炸串

茄子炸串是一道美味的小吃。将茄子切成小块，用串穿起来，蘸上面粉和鸡蛋液，之后用油炸至金黄色即可。可以搭配酱油、糖、香菜和蒜末等调料。

9. 茄子焖鸡肉

茄子焖鸡肉是一道奇妙的菜肴。将茄子和鸡肉分别切成小块，加入水和调料（例如葱、姜、蒜、酱油、盐等），炖煮至熟软即可。

10. 茄子咖喱

茄子咖喱是一道非常美味的菜肴。将茄子和土豆分别切成小块，加入咖喱粉和水一同炖煮即可。可以根据个人口味自由添加其他调味料。