谷糠油是一种健康的食用油,来源于稻谷的外壳,含有丰富的营养成分和生物活性物质,对人体有着多种功效与作用。
1.降低血脂
谷糠油中含有丰富的亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸,可以降低血胆固醇和甘油三酯含量,有效预防和控制心血管疾病的发生。同时,它还含有丰富的类黄酮和抗氧化物质,有助于减少自由基的产生,保护血管内皮的健康。
2.促进消化
谷糠油中含有丰富的不溶性膳食纤维,可以刺激肠道蠕动,促进食物的消化和排泄,有助于预防便秘和结肠癌的发生。此外,它还含有类固醇化合物和维生素E等成分,有助于改善胃肠健康。
3.保护眼睛
谷糠油中含有丰富的维生素A和β-胡萝卜素等成分,可以促进视觉蛋白的合成和维持视网膜的健康,预防黄斑病变和老年性白内障等眼部疾病的发生。
4.抗炎抗氧化
谷糠油中含有多种抗氧化物质和生物活性物质,如谷胱甘肽和类黄酮等成分,可以清除自由基,减缓细胞氧化损伤,预防炎症和肿瘤等疾病的发生。
5.增强免疫
谷糠油中含有多种生物活性物质,如多糖和多肽等成分,可以增强人体的免疫力,提高机体的抗病能力,预防感染和免疫性疾病的发生。
6.调节内分泌
谷糠油中的类固醇化合物和激素物质,可以调节人体内分泌系统的功能,促进生长发育和性腺功能的正常运作,缓解更年期等内分泌障碍的症状。
综上所述,谷糠油是一种营养丰富,具有多种功效与作用的食用油,适合广大人群食用,是健康生活的关键保障之一。