提到山西陈醋，大多数人第一时间想到的可能都是“饭桌搭子”，吃面走一圈，蘸饺子来一碟、炒菜倒两勺，甚至前段时间网络上还有博主称山西人直接把醋倒进包子里吃……虽然这可能有些夸张，但不得不说陈醋的确是征服了不少人的味蕾。
而如今，四川大学研究团队发表在权威期刊《Cell Metabolism》的一项研究，则让陈醋有了意想不到的新身份——改善失眠损伤。
1.大脑“灭火器”
科学家开展这项研究的初衷，是为了探究睡眠紊乱会对身体产生怎样的影响。
为了观察这种影响，研究人员首先在小鼠当中开展实验：对照组小鼠保持正常的睡眠状态，实验组小鼠则被频繁打断睡眠。
结果显示，相比对照组，实验组小鼠的确出现了明显的健康问题，不仅血糖调节能力显著下降，认知表现也变得更差。这意味着，“睡不好”的小鼠，代谢系统和大脑功能都受到了负面影响。
随后分析具体影响时，研究人员发现了一个意外的数据——实验组小鼠大脑中一种名为“乙酸盐”的短链脂肪酸水平出现了明显升高。按照最初的理解，这可能是睡眠紊乱导致的负面影响之一，但事实却恰恰相反。
当研究人员给睡眠紊乱的小鼠每天补充一次乙酸盐，连续14天后，这些小鼠不仅认知障碍明显改善，血糖调节能力也显著回升。这意味着，异常升高的乙酸盐不仅不是大脑“受损信号”，反而是默默修复大脑的“灭火器”。
而山西老陈醋，恰恰就富含这种乙酸盐，研究数据显示，每100ml老陈醋中大约含有6-8.5g乙酸盐成分。
2.平常喝点陈醋也一样吗？
看到这里可能不少网友已经按捺不住了，想着立马去超市囤几瓶山西陈醋，以后睡不好了就喝上几口，让身体自己去“修复”。
但是先别急，需要提醒的是，乙酸盐改善失眠损伤的结论目前只在小鼠中被验证，具体在人体中表现如何还没有明确的答案；此外，陈醋本身的醋酸浓度也很高，普通人食用过量（成人推荐食用量：5-15ml/天）都可能会引发反酸、胃痛、胃炎等不适，更不用说肠胃较弱的中老年和特殊体质人群了。
更重要的是，乙酸盐只能改善失眠，而不能解决失眠这一根本问题；传统的褪黑素、安眠药又只能加快入睡，无法提升睡眠质量；而真正有效的方案，是让身体恢复自主入睡的能力，基于这一思路，香港科研团队落地了前沿睡眠方案——“眠序”。
据悉，该方案核心是尿石素A、水解酪蛋白肽等天然活性物质。临床研究证实，这种复配方案不仅能改善人体认知功能、加速代谢废物清除，修复失眠后的身体损伤；还能调控身体内部昼夜节律相关的通路，让原本混乱的生物钟回归正常，平静过度兴奋的中枢神经，让人睡得着也睡得好。
据眠序公布的真人实测数据，连续使用该方案7天，受试者的入睡速度提升60%，夜间惊醒次数减少1/2，整体睡眠质量提升近六成。觉睡好了，失眠相关的健康问题自然不会出现。
该方案根源修复自主睡眠能力的思路，也恰恰踩中了当下高净值人士的需求，毕竟他们日常要面对的不仅是快节奏的生活，还有高强度的工作，褪黑素、安眠药这些虽然也能让人睡着，但却难以避免夜间多梦、晨起头晕乏力、烦躁焦虑等副作用。京东详情页不少尝试过眠序的用户表示“好久都没有早上醒来脑袋一片清醒的感觉了”、“早上很少会早醒了”……
3.生活方式也要改善
最后要提醒的是，虽然科学家们目前已经探索并落地了许多睡眠方案，但我们日常也要注意搭配良好的生活习惯。
首先是规律睡眠，为了让生物钟保持稳定，能在该睡的点自主释放褪黑素，我们要尽量每天都在同一时间段起床；即使白天要补觉，也最好控制在1小时以内。
其次是饮食方面，晚上睡觉容易惊醒、睡不安稳的人，在饮食上要注意少吃高盐高糖食物，并且一天的进食尽量都在睡前3小时完成，以免晚上睡觉时胃部负担过重，导致泛酸、腹胀、血糖剧烈波动等不适影响入睡。
本篇文章来源于微信公众号: 黄民药师