一、【证候体象】
阳气不足,精神不振,体温偏低,性格多沉静、内向,怕冷喜暖,喜热饮食,常易自汗出,形体白胖,面色淡白,唇淡口和,肌肉松软不实,手足欠温,睡眠偏多,小便清长,大便时稀溏薄,易感风、寒、湿邪,感邪易从寒化,耐夏不耐冬,易患痰饮、肿胀、泄泻等病,舌淡胖嫩,边有齿痕,脉沉迟无力。
二、【食养方法】缓补心、脾、肾,温阳散寒
阳虚体质者应用性味甘温的温补之品以补养,但要缓补,就是使
用性能比较温和的食物,缓慢的补益。同时要注意养阴。脾阳虚者应用温运脾阳法、温胃祛寒法,消除中焦之虚寒;心阳虚者应用温补心阳法治疗;肾阳虚者应用温肾助阳法。
三、【推荐食材】通用补阳食物
【药食同源】乌梅等
【五谷为养】小麦等
【五菜为充】胡葱、洋葱、香菜、茄子等
【五味为和】酒等
【五果为助】黑枣、杨梅、杏子、樱桃、荔枝肉等
【五畜为益】羊肉、羊乳、狗肉、驴肉、带鱼、黄鳝、鲍鱼、鳊鱼、猪肝、火腿等
四、辨体食疗推荐
1、【心阳虚】除心气虚等基本症状外,还兼见四肢不温、冷汗、脉微欲绝等征象。
【温补心阳】食物如:肉桂、龙眼、大枣、莲子、黄芪、赤砂糖、饴糖等
【食疗方】
龙眼肉粥
【食物组成】龙眼肉15g,粳米100g
【制法用法】粳米洗净,与龙眼肉同放锅内,先用武火煮沸,再用文火煮成粥
【主治功效】补益心脾,养血安神,温阳益气
【适应病症】心脾两虚、阳气不足所致的心悸怔忡、失眠健忘、神疲乏力、畏寒怕冷,适合心阳虚体质者日常食用
【文献出处】《中医食疗学》
龙眼蛋汤
【食物组成】鲜龙眼肉50g(或干龙眼肉25g),鸡蛋2个,干红枣15个,红糖适量
【制法用法】红枣、龙眼肉洗净,加水适量煮至红枣烂熟,将鸡蛋打散冲入汤内稍煮,加糖。作点心服用
【主治功效】温补心脾,益气养血,宁心安神
【适应病症】心脾阳虚、气血不足所致的心悸心慌、失眠多梦、神疲乏力、面色萎黄、手脚冰凉,适合心阳虚体质者作为日常点心食用
【文献出处】《中国药膳学》
2、【脾阳虚】兼见久泻不止、四肢发冷、肢体浮肿、小便不利等征象。
【温中健脾】食物如:粳米、糯米、高粱、扁豆、刀豆、南瓜、栗子、猪肚、牛肉、鸡肉、兔肉、鹌鹑、鲫鱼、鲢鱼、干姜、胡椒、红糖、酒酿
【食疗方】
山药肉桂粥
【食物组成】鲜山药150g,肉桂5g,粳米100g
【制法用法】山药去皮洗净切丁,肉桂洗净布包,粳米淘洗干净备用。三味入砂锅,加水适量煮成粥,常食之
【主治功效】健脾益肾,温阳散寒,助阳化气
【适应病症】脾肾阳虚所致的畏寒肢冷、腰膝冷痛、脘腹冷痛、小便清长、大便溏薄
【文献出处】《中医食疗学》
羊肉羹
【食物组成】羊肉250克,萝卜1个,草果3克,陈皮3克良姜3克,荜蕟3克,胡椒3克,葱白3根,姜少许。
【制法用法】羊肉剔去筋膜,洗净后入沸水锅内焯去血水,捞出后切成1厘米左右的块。萝卜洗净切成片,草果、陈皮、良姜、荜蕟用洁净的纱布袋装好扎口,胡椒拍破,葱白切成节,姜洗净拍破,将以上诸物与羊肉同置砂锅中,注入清水,先用旺火烧沸,然后换小火上煨2~3小时,至肉熟烂,捞去药包,除去姜葱,略调味即成。
【主治功效】温中补虚,散寒止痛
【适应病症】适宜于平素脾胃虚寒,偏于脾阳虚的亚健康人群
【文献出处】《食物疗法》
3、【肾阳虚】兼畏寒肢冷,腰酸腿痛,遗精滑精,阳痿早泄,夜尿频多等征象。
【温肾助阳】食物如:鹿肉、鹿鞭、羊肾、牛鞭、狗鞭、海参、淡菜、对虾、青虾、河虾、龙虾、核桃、胡桃肉、核桃仁、韭菜、茴香、八角茴香、肉桂、肉苁蓉、花椒、辣椒、葱、蒜、酒、醋
【食疗方】
当归生姜羊肉汤
【食物组成】当归 20g,生姜 30g,羊肉 500g,黄酒 50ml,大葱 10g,食盐适量.
【制法用法】羊肉洗净切块,焯水去血沫捞出沥干;当归、生姜洗净切片,大葱切段。所有食材同放砂锅内,加入黄酒、清水适量,先用武火煮沸,撇去浮沫,再用文火炖煮 2~3 小时至羊肉熟烂,加食盐调味即可。佐餐食用,食肉饮汤。
【主治功效】温中补虚,养血散寒,温阳益气
【适应病症】血虚阳虚所致的脘腹冷痛、产后虚寒腹痛、寒疝腹痛、畏寒肢冷、神疲乏力、面色萎黄、月经不调、经行腹痛,适合阳虚、血虚体质者秋冬季节食用。
【文献出处】《金匮要略》
杜仲羊肾汤
【食物组成】杜仲15g,羊肾1对,粳米100g,生姜3g,大葱5g,食盐适量
【制法用法】杜仲洗净布包,羊肾剖开去筋膜臊腺,洗净切薄片,生姜切颗粒,大葱切段,粳米淘洗干净。所有食材同放锅内,加水适量,先用武火煮沸,再用文火炖煮成粥,加食盐调味即可,佐餐食用。
【主治功效】补肾助阳,强腰壮骨,健脾益气
【适应病症】肾阳虚所致的腰膝酸软、腰痛如折、阳痿早泄、遗精滑精、夜尿频多、腿脚无力,适合肾阳虚体质者日常食用。
【文献出处】《中华临床药膳食疗学》
核桃仁炒韭菜
【食物组成】核桃仁60克,韭菜白250克,麻油30克,食盐1.5克
【制法用法】将核桃仁先用沸水焯约2分钟,捞出后撕去表皮,冲洗干净,滤干水装于碗内,韭菜白择洗后,切成3厘米长的段待用。炒锅烧热后,倒入麻油,油热时下入核桃仁翻炒至色黄,再下韭菜白一起翻炒至熟,起锅时撒入食盐,炒匀后装盘即成。
【主治功效】补肾壮阳,温固肾气
【适应病症】偏肾阳虚的阳虚体质人群
【文献出处】《中医饮食营养学》
禁忌:
忌生冷塞凉黏腻的饮食,即使在盛夏也不要过食寒凉之品如田螺、螃蟹、藕、梨、黄瓜、西瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、绿豆、蚕豆、绿茶等,否则可能使脏腑功能更为低下。
本篇文章来源于微信公众号: 杏林文强食疗腑
