修元健康网家常做法视频：冬瓜炖肉
冬瓜是夏季之王，它清热解暑、利水消肿、降低血压和血糖，尤其适合炎热的夏天。冬瓜炖肉不仅能够消暑，还能够增加人体的营养供给。下面，小编将为大家介绍一下家常做法视频：冬瓜炖肉。这个做法简单易学，大家可以自己在家尝试一下。
材料准备
冬瓜、猪肉、葱、姜、料酒、盐、鸡精。
猪肉可以用五花肉或者瘦肉，五花肉更香，瘦肉更健康。葱姜可以提高炖肉的香气，料酒可以去腥味。在选购冬瓜时，要选表皮细薄、果肉厚实、肉质洁白、籽粒细小、味甘鲜咸且无涩味的冬瓜。
做法步骤
1、将猪肉洗净，剁成小块；
2、葱、姜洗净，切成小段；
3、锅中加清水，放入葱姜，煮沸后放入猪肉焯水，将猪肉捞出过冷水；
4、冬瓜去皮，切成小块；
5、在锅中倒入清水，放入猪肉、料酒、盐，转小火煮至猪肉熟烂，约1小时；
6、加入冬瓜，再次煮沸后转小火慢炖约15-20分钟，加入鸡精即可。
小贴士
1、冬瓜入口清甜，但烹饪时一定要加盐，否则会显得淡而无味；
2、为了炖出更好的口感，可以在最后多烧一会让汤水更加浓郁，同时把冬瓜煮得入味 juicy；
3、冬瓜肉炖好后，不要立即开盖，等到汤汁完全浸透到肉里，再开盖，这样味道会更好。
总结
这个冬瓜炖肉的家常做法视频很简单，食材和调料也很少，不必到农贸市场买贵重的材料，只需要在家就可以制作出香气四溢、肉质鲜嫩的冬瓜炖肉。
在夏天，如果身体出现口干舌燥等症状，可以尝试一下冬瓜炖肉，它能够清热解暑、增强抵抗力，还有瘦身的功效。当然，如果你不是很喜欢炖肉的口感，可以尝试一下炖汤。
希望这篇文章能够帮助大家掌握家常做法视频：冬瓜炖肉的制作方法，并带来一些美食的享受。