修元健康网虾尾的做法 家常
虾是大众喜爱的海鲜之一，它的肉质鲜美，营养丰富，尤其是虾尾更是细嫩可口，是家常菜肴中的常客。今天，就为大家分享一下虾尾的做法。
材料：
鲜虾尾
生姜
蒜头
青椒
红椒
料酒
盐
鸡精
生抽
白胡椒粉
淀粉
步骤：
1.将虾尾洗净备用，青椒、红椒洗净切丁备用；
2.姜蒜切末备用；
3.取一个碗，加入适量的盐、鸡精、料酒和白胡椒粉，调成腌料；
4.将虾尾放入腌料中，搅拌均匀，腌制10分钟左右；
5.热锅凉油，将虾尾沥干后放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用；
6.锅中留下少许油，加入姜蒜末爆香；
7.加入青椒、红椒翻炒均匀；
8.加入适量的生抽和腌制虾尾时剩下的腌料，翻炒均匀；
9.将炒好的青红椒放入虾尾上，撒上少许淀粉，拌匀即可。
小贴士：
腌制虾尾时加入一些淀粉，可以使虾肉更加嫩滑。
炒青红椒时不要炒得太熟，以保持其脆脆的口感。
虾尾一定要煎至两面金黄，这样不仅可以让虾肉更加入味，还可以避免虾肉煮熟后变得硬咬不动。
虾尾做法家常，简单易学，口感鲜美，而且烹饪时间也不长。在家常餐桌上，它是一道不可多得的优质菜品。试试这个做法，相信你的家人和朋友也会为你的厨艺点赞的！