修元健康网带鱼的做法
带鱼是一种常见的鱼类，在中国南方常常出现在人们的餐桌上。不仅口感鲜美，而且营养丰富，是大家都喜欢的食材。下面介绍几种简单易做、又好吃的带鱼做法。
红烧带鱼
红烧带鱼是一道非常受欢迎的家常菜，做法简单，味道鲜美。步骤如下：
1.将带鱼洗净，在鱼身上切上一些纵向的小口，方便入味。
2.将炒锅烧热，加入适量油，将准备好的带鱼两面煎至金黄色。
3.加入姜片、葱段、蒜末、八角、干辣椒等配料，煸炒出香味。
4.倒入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、清水，用中火烧开后转小火慢慢炖煮约15分钟左右。
5.最后将炖好的带鱼盛出，撒上葱花即可。
蒜蓉蒸带鱼
蒜蓉蒸带鱼是一道健康又简单的鱼菜，不仅营养丰富，还口感极佳。步骤如下：
1.将带鱼洗净，用刀在两面均匀地切上几刀，鱼身上来回涂抹上生抽，蒜末，姜末，葱末，放入腌制好半小时左右。
2.将腌制好的带鱼铺在盘子上，用锅中沸水蒸10-12分钟左右。
3.取出蒸好的带鱼出锅，将香油倒入锅中烧热，再下一些蒜蓉，爆香后淋在带鱼上即可。
清蒸带鱼
清蒸带鱼是一道简单易做的鱼菜，健康营养，味道清新鲜美。步骤如下：
1.将带鱼处理干净，除鳞、去内脏、洗净。鱼身斜切几道口，方便入味。
2.将葱姜蒜切成末，放于碗中。加入料酒，酱油，鲍鱼酱等调料。搅拌均匀后将酱汁均匀地抹在鱼身上。
3.将带鱼放入盘中，用锡箔纸包好。加气清蒸15分钟左右即可出锅。
带鱼如果整条蒸，上面撒上一些葱花姜片，味道更为鲜美。
以上便是几种简单又好吃的带鱼做法，大家可以选择自己喜欢的方式动手试试。希望大家都能够做出美味的带鱼菜肴。